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正如志平叔叔所言,李青云在家开始做起了晚饭。
黄鼠狼肉是一道不可多得的野味,当然,烧的好不好吃,主要得看个人的手艺了!
它的体内有臭腺,分布在**两侧。
爆炒时要加入葱姜,料酒陈醋去腥。
最好在锅中加上几片橘子皮,可除异味和油腻,并且增加汤的鲜味。
山里人家都会种上几颗橘子树,志平叔叔家里放着不少橘子,恰好被李青云利用。
黄鼠狼肉出锅之时,李青云还是老样子,加入了生命之泉,不过这次加入了两滴。
他也怕黄鼠狼肉腥味太浓,所以多加了一点。
香喷喷的黄鼠狼肉,惹得阿黄汪汪直叫。
这次成功捕捉黄鼠狼,阿黄占了很大功劳。
况且这么大只的黄鼠狼,足够一家四人吃上两顿了。
于是李青云拿出一小部分,倒进门外的破碗里,让阿黄先品尝品尝。
窥伺已久的阿黄,看着碗里的黄鼠狼肉,舔着哈喇子埋头狂吃了起来。
等到李青云将剩下的三道菜烧好以后,叔叔婶婶也回到了家中。
看着饭桌上热气腾腾,香味四溢的黄鼠狼肉,志平叔叔喉结蠕动,似乎想起中午红烧鲫鱼和辣椒炒肉的美味。
“青云,这是啥肉?看着很有食欲!”
志平叔叔连手都没来得及洗,眼睛直勾勾的盯着大盘里的黄鼠狼肉问道。
“下午上山抓来的黄鼠狼。”
“野味呀!
快给我夹一口尝尝!”
志平叔叔眼神瞬间一亮。
他那脏兮兮的手不宜动筷子,吩咐李青云道。
李青云用筷子夹了一块黄鼠狼肉,递到志平叔叔嘴里,恰好这一幕被洗完手的婶婶看到。
“看你猴急的,洗完手再吃不行吗?”
婶婶白了叔叔一眼。
“嗯,太好吃了!
一点腥味都没,比野兔的肉还要香!”
黄鼠狼肉入口,志平叔叔一边咀嚼,一边称赞。
婶婶莞尔一笑,这次她没有怀疑叔叔的话。
中午李青云的两道菜,已经得到了婶婶的肯定。
叔叔急急忙忙的去洗了手,上座时婶婶已经替他倒了小半碗米酒。
每天晚上喝上三两口,是叔叔多年以来的习惯。
今儿有黄鼠狼这道野味下酒,志平叔叔脸上乐开了花。
李青云上座,倒是没有发现阳阳的身影。
门外传来依稀话语声,好像是阳阳正在和人通电话。
大概过了三四分钟,阳阳闷头走了进来。
刚才和阳阳通电话的不是别人,正是他的女朋友陈茜。
两人应该吵了一架,阳阳脸上写满了不开心。
“阳阳,这野味是青云下午上山抓来的,快尝尝!”
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