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49 得了十九分（第3页）

“现在暂时领先的是陆家功夫的林栋林师傅，分数最低的是锦绣楼陆师傅。

希望在第二**家都发挥得比第一轮出色。”

陆开往台下看看，目光找到红姐和赵哥，嘿嘿一笑，比了个ok的手势。

“他娘的，这也太惊险了。”

赵猛抹了一把额头上的喊：“比砍人还紧张。”

“你能有个好比喻么？”

红姐刚才也挺紧张，本来以为晋级无望，结果最后那个蚝油鲍鱼把她乐了一阵，但是第一轮只能算是侥幸过关了。

她挺相信陆开的厨艺，也对他做事十分信任，这才放任他去参加这比赛。

但今天高手如云，再加上可怜巴拉的19分，让她反而更加悲观了。

第二轮要还是这分数，那还真不如不参加了，不然锦绣楼这脸丢得太大了。

“下面是第二轮。”

樊薇又到了舞台中央：“这轮的题目是此次品菜大会的赞助商陆氏集团所出，大家都知道，陆氏集团是我们国内的餐饮大鳄，现在进驻我们上港市，当然要入乡随俗。

我们的的第二轮题目就是，我们中南开国伟人最喜欢吃的毛家红烧肉。”

陆氏不愧餐饮界大鳄，这道题目看上去挺简单，但是挺有讲究。

第一毛家红烧肉作为中南名菜，人尽皆知，容易和台下观众产生共鸣。

第二这道菜既可以向普通中南的大众献媚，又富含深意，台下坐的一众领导也会觉得这陆氏集团会来事。

题目一出，剩下的六位厨师不像上一轮那么犹犹豫豫了，直接开始动手。

舞台上的六个灶位一片忙碌。

毛氏红烧肉是采用半瘦半肥的猪肉，切成匀称的切状，再用上少量的糖烧制而成。

色泽呈金黄，味道糖而不腻。

当年开国伟人是最喜欢吃这道菜的，遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜，故美其名曰“毛氏红烧肉”

。

剩下的六位对付一个红烧肉都是绰绰有余，点火，热锅，入油，入菜，放盐，加调料，翻炒。

一道道工序，按部就班来做。

师傅们动作不快不慢，没有错误，可也没有亮点可言，如果硬要找一个优点，那就是稳。

这样和第一轮比，少了很多看点，台下有人不满意。

有人起哄道：“养泥鳅的那小子，来点花样嘛。”