乐文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第3页（第2页）

这种饼子是把面先活好，活成那种刚成面团的样子，再大鹅转小火后，把面团分均匀，围着锅周边贴一圈，做的稍微厚一点，饼子挨着锅的那一面是焦脆的。

而另一面又是松软的，且饼子的下面沾了炖大鹅的汤汁，香的不得了，谢柳直接吃饼子都可以直接吃一整个。

要知道王桃桃的饼子做的很大，一个有快两厘米厚，比碟子还长。

把饼子盛出来之后就是炖大鹅了，那真是不能说香飘十里，也得是香飘五里。

谢柳可知道她妈妈很少做这道菜，因为麻烦，这次也是因为她回来才做的。

王桃桃的炖大鹅不会直接焯水。

她是先反复泡四五次，泡除血水之后，冷水下锅焯水，这时加入葱姜、料酒和一小撮花椒，因为他们家就三口人，一只大鹅又很重，所以就没有加配菜。

先撇去水面上的浮沫，再把大鹅用温水冲一遍放进盆里面，接着准备好葱姜、八角、香叶、花椒、桂皮等大料。

之后起锅烧油加入冰糖炒出糖色，倒入大鹅进行翻炒上色，之后放入各种香料翻炒，加入黄豆酱和干辣椒。

以及一些自己家做的豆瓣酱，加入老抽、生抽、耗油等，翻炒均匀后，加入一瓶啤酒，再加水没过大鹅。

等大火烧开后，加盐，转小火慢炖，一般家里铁锅炖大鹅，王桃桃会炖两三个小时，排骨也是。

所以不仅香，味道足，肉也烂，一抿就化。

谢柳一把拿过馒头筐就往餐厅跑，把这个放在桌上后，又赶快过来帮忙端大鹅，排骨玉米早被谢长安端走了。

南瓜羹此时他正在盛南瓜羹，一人一碗，不够再续，他把破壁机直接拿到了饭桌上。

这时候菜也都端上来了，除了排骨炖玉米，铁锅炖大鹅，还有一道炒西葫芦，一碟麻婆豆腐，都是家的味道。

三人都坐好之后，谢柳迫不及待的就拿起筷子夹起一块大鹅，从刚刚锅盖掀开后，香气就一直往她鼻子里窜。

看着筷子夹着的鹅肉，还没吃到嘴里，就已经被香味勾的不行了，大盆里还冒着热气。

她一口咬下自己夹得鹅肉，发现是一块鹅腿肉，口感扎实却又极易脱骨，肉汁在口腔里喷涌，幸福感迸发。

味蕾被征服，这才是家的味道啊！

吃完一块又马上夹起一块，根本停不下来，长时间的炖煮。

让鹅肉充分吸收了汤汁的味道，每一口都香辣过瘾，鲜香麻辣，过瘾！

看着她的吃相，王桃桃不禁发出了疑问。

“谢柳小朋友，你这几个月是去逃难了吗？慢点吃，没人和你抢。”

“可不就是逃难去了吗，你又不是没看那新闻上一天天咋说的，那视频里天天放着一棵白菜都要吃好几天，还不舍得吃。”

谢长安心疼的说。

“咱们囡囡这段时间肯定吃了不少苦，你看看，这脸都瘦尖了。”

王桃桃又看了看谢柳，也很是心疼。

“确实，之前视频打电话的时候还总说自己吃的不错，食物储备很多，本来我和你爸爸都挺放心的了，又看到网上那些视频，才发现不是那样。

回来也好，至少家里吃喝不愁。”

王桃桃嗔怪道。

“我也是这样想的，我现在也攒了一点钱，够自己生活几年的，公司天天加班太要命了。

再加上我也想你们，想家里了。

还有妈妈你看我的头发都少了。”

谢柳委委屈屈地给王桃桃看她的头发，她的头发本来就很多，现在一看只有原来的三分之二了。

王桃桃安慰道：“之后多吃点黑芝麻就好了，明天我去给你买。”

说着话，谢柳已经吃了四五块鹅肉了，现在已经要向排骨玉米发起冲击了。