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第7章 神奇的土豆丝(第1页)

“神厨需要亲尝才能掌握火候吗?笑话!

只有菜鸟炒菜,才会边炒边尝,炒熟了,也就尝完了,哈哈……”

“呃,有些大厨也是要尝尝才能确认火候的。”

“那仍然不是神厨。

神厨用眼去观察火候,用耳去倾听火候,用鼻去嗅闻火候,用心去感受火候。”

“就是不用嘴去品尝火候?”

沈伟补充道?

“当然,用嘴品尝来确定火候的方式,toolow!

而且还不卫生,试想,当你正在用铲子和勺子尝锅中的菜或者汤的时候,要是被食客看到了,会怎么想?顾客是上帝,何况现在脾气暴躁,性情苛刻的上帝到处都是?”

“也是哈,要是御厨的话,被皇帝看到了,直接拉出去咔嚓啊,奶奶的,皇帝还没吃呢,凭什么你先尝?”

“是这个道理。”

“那么,敢问系统,如何才能做到你说的用眼耳鼻还有心去把握火候?”

沈伟谦虚的问道。

“这个以后慢慢教你,一时半会学不会,需要大量的经验积累,经验积累到一定程度,量变实现质变突破的时候,你就自然会具备这样的能力。

难以言说!”

“说白了,还是得苦练呗。”

“是的。”

满满的都是套路啊,看小说都是套路,学个厨艺也还是逃不出小说里的修炼套路啊。

本想得个系统,就一劳永逸发大财的沈伟听到这个答复,不由得顿时内牛满面!

“挖!

谁家在炒菜,酸辣土豆丝,闻起来好香挖!”

一个女生的声音在院子里响起,不用看就知道,是隔壁的邻居。

这个声音,沈伟很熟——每晚都能听到。

“土豆丝有什么香的?”

一个男生的声音随后传来,话语中满是不屑。

说话的是那女生的男朋友。

两人从外面逛街回来,一进院子就被满院飘香的酸辣土豆丝味吸引住了。

沈伟所住的城中村,房子都是村民自建的两层楼,每个房间不足十平,租住的都是附近高校的大学生。

毕业的,为了工作,没毕业的,为了夜夜笙歌。

平时各忙各的,互不干扰,除了晚上。

这一点前面已吐槽,按下不表。

蜗居一室,自然没有专门的厨房和卫生间,卫生间在一楼,共用。

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