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第3章（第2页）

“洗蛋黄。”

陆向阳说，“把蛋黄外面那层膜衣洗掉。”

腌咸鸭蛋是个很奇妙的过程——生的鸭蛋裹上盐和红泥巴，静悄悄的放置一段时间，蛋清虽然不变，蛋黄却会在盐封的作用下慢慢凝结成一颗半透明的固体，圆溜溜的，晶莹剔透，像海边浮浮沉沉的融金落日。

霍小花的打工历程像一场奇幻的食材之旅，向日葵里有特别的法术，普普通通的食材到了店里，都能变出可口的美味，香气飘满大街小巷。

这个会魔法的人是陆老板。

特别是他最近头发有点长了，工作的时候会在脑后绑起一个小揪揪，显得干净又利落。

如果再加上一顶帽子，应该很像一个魔术师。

“我之前总以为，蛋黄酥里面的咸蛋黄，是从那种熟的咸鸭蛋里面抠出来的。”

小花抱着盆往里走，没忍住感叹了一声，“噫……”

陆向阳以为她下一句会说出来“好恶心”

。

毕竟他顺着小花的“抠”

字一联想，心里就开始阵阵发毛。

霍小花接着说：“当时就觉得抠咸鸭蛋的师傅好牛逼！

能抠得那么完整。

教练我也想学这个！”

陆向阳：“……”

做饭这种事情大概也需要天赋。

霍小花自从来了向日葵，每天都在怀疑人生。

比如现在，她压根就没找到老板说的“蛋黄的膜衣”

。

堂堂风情美少女正在跟一颗蛋黄大眼瞪小眼。

在小花的眼里，那个蛋黄仿佛生了手脚正叉腰看着她，理直气壮地展示自己豪迈的身子。

小花同志只能选择惨兮兮地凑了过去：“陆总，救命，你看我是不是瞎了，哪儿有膜？”

“谁让你干着剥了？”

陆老板扯了张保鲜膜把面团盖住，眉头一挑，“拿水冲一下。”

果然，蛋黄一沾到水，光滑的表面上轻易浮出来一层透明膜衣，滑溜溜的，拿手指一剥就开了，堆成了乳白色的褶皱。

这层膜摘去后，金色的蛋黄彻底通透莹润，灯一照下来仿佛会发光。

“还真有！”

小花兴奋极了，一连剥掉了好几个，“我们剥这层膜做什么？”

“鸭蛋黄带着的蛋腥气，全是因为这层膜衣。”

陆老板耐心解释道，“去了膜衣后，再到高度白酒里滚一滚，这蛋黄的味道才正。

细节决定成败啊小花同志。”

“哦——白酒。”

小花端了处理好的蛋黄走回来，在这短短几步路上成功发挥出了她毕生所学的想象力，“难怪吃蛋黄派开车会查出来醉驾！”

“……姑奶奶，白酒是二次去腥，跟这个没有关系。”