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七十七章 肉没熟（第1页）

“沈同志，这就算做好了？”

项前探着头看沈言心端着的托盘里的牛肉。

闻起来，确实有一股子肉香，而且没有烤焦。

“没好呢。”

沈言心说：“还需要用煎锅煎一下才能吃。”

回到原来的厨房，沈言心打开灶火，把煎锅摆了上去，然后倒入少许橄榄油。

待到橄榄油加热到冒烟，沈言心把烤好的牛排放入，把四面煎成焦黄色。

趁现在，她放入一块软化好的黄油，然后加入了蒜瓣和迷迭香给牛排增加香味。

从材料的完整程度上来看，国宾饭店做西餐绝对是有一定水准的。

可惜林飞跃任人唯亲，让国宾饭店落得一个牛排都不会烤的名声。

煎到火候合适，沈言心关闭灶火，把牛排从煎锅移到准备好的磁盘里。

她用一把西厨刀切开牛肉，瞬间微红色的水从牛肉的内部溢出。

项前看到这一幕直接傻了。

“没，没烤熟！”

项前颤抖道。

唉，沈姑娘看着是很有水平，怎么能没烤熟肉呢？

这下好了，肉也没了，没办法跟秦部长交代了。

项前一脸悲观的模样。

“这不是血水！”

沈言心哭笑不得：“这叫血红蛋白！

没有它，这个肉吃起来就柴了。”

烤肉追求的就是牛肉的软嫩口感，而不是非要追求全熟。

切好了肉，沈言心抓了一点点的盐粒撒在肉上。

“客人没有走吧，快去把这道菜送过去。”

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