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第048章 第四十八章（第2页）

姚惠然自是不晓得宋禛竟会有这种想法，做饭这种事儿，虽然在现代也有人称作是一门艺术，但在咱们普通人家里，还真没人这么想。

宋禛怕出声儿打扰到她切肉，可这刀工，早几年便已经练出来了，哪是一两句话就能妨碍的。

于是，见他呆立一旁，她便主动与他说话，“……灶间总有些不净，你不如院子里与他们说说话。”

宋禛听她这般说道，忙摆手，“说话什么时候都可以，我此时便只觉得你做菜十分有趣。

你家里挺干净的，我也只呆在一旁，决不妨碍，便让我瞧瞧吧。”

姚惠然一听，感情他还真是想看自个儿做菜，便也不再相劝，两人有一搭没一搭的说着话。

她手上不停，他的眼睛也一直盯着她的一双巧手。

姚惠然一会儿便将肉沫剁好，又自装着葱姜的调料碗里各抓出一小把，也切成了沫儿。

这才指使着宋禛在柜子里拿出一个大碗。

将肉末和葱姜末放了进去，又加入了盐、黄酒和自南北杂货店寻来的白胡椒粉。

最后打了一个鸡蛋，将蛋清加入碗中，拿了一双筷子开始大力的搅拌。

“这是要做一道什么菜？”

之前的带鱼和鲫鱼都是食材的直接加工，宋禛自也认得这两种鱼。

可如今这道菜，他却瞧不出来。

究竟是要用肉末的菜有太多种了。

姚惠然正大力的搅拌着肉末儿，听他问话，便答道，“这是要做葛根酿肉。”

然后头也不抬的又补了一句，“这道菜宁哥儿最爱，也为了慰劳他这段时日那般用功。”

上月时，做豆腐脑卤子的肉末多剩了些，她便做了这一道菜，姚世宁十分喜欢，于是今日便想着再做一回。

宋禛虽早年跟着舅父吃过不少地方美食，却未听说过这道菜。

毕竟大齐疆域广阔，又哪有人敢说自个儿吃遍了大江南北，什么菜都见识过？而他也正是个爱尝试的，此时听说姚惠然要做的这道菜自个儿没吃过，便格外的好奇起来。

姚惠然见他居然对这个起了兴致，便一边做着一边解释起来。

“……葛根要取了嫩一些的，没有老的根须。

那种积年老的葛根多用来做汤，酿肉还是嫩些的好。”

一边说着，肉末搅拌的差不多了，放在一边儿醒着，她便自一旁的瓦盆里取出了早晨便清洗浸泡好的葛根，让宋禛看了看，便取了刀子开始去除表面的那一层硬皮。

因着姚琇莹今日采买的葛根个头确然较大，去除硬皮之后，姚惠然先用刀将起切成了两半，然后直接切成了连刀片儿。

等这些做完了，便取了筷子将那准备好的肉末填进葛根的连刀片儿里，做成了葛根夹。

宋禛瞧着兴起，还净了手与她一块儿做了起来。

不过一盏茶功夫，盖帘儿上便码好了三四排葛根夹。

等最后一片夹好，姚惠然便将其放在了灶间的八仙桌上，还是要再醒上一会儿。

宋禛显然没玩够，好好一个书生，此时挽着袖子一脸的性意盎然。

“还要作甚？”

他问道，“我与你一道儿吧。”

姚惠然见他此时有了几分少年好玩儿的心性，倒也不忍拒绝他，便自侧间里取了两件她自个儿改良的围裙，自己套了一件又递给了宋禛一件。