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91 第九十一章漓王爷我帮你（第3页）

随着时间的晃动，蓝菲儿下锅的这些鱼也开始了翻炒，紧接着翻炒到了鱼头，鱼尾，鱼骨完全变色后，蓝菲儿才往里加了些许刚刚亲自品尝过一点的适量料酒。

紧接着，蓝菲儿才往锅内加入了适量的水，然后盖上锅盖让车离子大火煮至汤汁发白：“小离子，大火滚煮！”

“是！”

车离子并不像贝壳，海浪他们，一有好奇心立马当场直接问出来。

也许他们都是介于跟蓝菲儿并不熟悉，车离子，小木兰就是一副等候听令的模样。

因为老虎灶是新的，加上车离子大火的烧煮，很快，老虎灶里面的汤汁已换上了一层层白白的模样。

这时，蓝菲儿才快手往里倒入了酸菜和预先备好的酸菜汤汁。

“啊！”

小木兰见旁处之人已经有菜盛出老虎灶了。

连忙一惊一乍的急慌道：“菲………菲儿姑娘！

他们，有人做好第一道菜了！”

蓝菲儿眼睛都没撇一眼小木兰所言之处，反而礼貌式的应哼了句继续全神贯注的盯着老虎灶酸菜鱼的进出锅时间：“哦！”

在蓝菲儿鼻端闻到老虎灶传出的浓厚鱼香味时，她才快速揭盖，并往里加了适量盐和辣椒粉进行调味。

随后，便见蓝菲儿小心翼翼的把酸菜和鱼骨先盛到了碗里。

然后她才往依旧滚滚开的剩汤汁里下入了早已腌好的鱼片。

鱼片一落大锅，蓝菲儿肥嘟嘟的小手立马持筷将鱼片迅速划散，所有鱼片进去划散后蓝菲儿才再次盖上了锅盖。

在锅内的汤汁再次煮开后，蓝菲儿才急忙连汤一起盛入碗内。

“菲儿姑娘，这……是鱼吧！

怎么没见过这种煮法？”

车离子在旁站起身子，终于忍不住心底浓烈的好奇心急急发问道。

小木兰在旁以鼻子嗅了又嗅刚刚出锅的鱼，迅速接口道：“对啊，这边没见过这种煮法。

花迎漓也没有这道菜！”

“呃……呵呵！”

蓝菲儿招牌式笑容再起的直接掀唇道：“嗯！

家乡菜，酸菜鱼！

喜欢这味道吗？”

都说女人细心，果真没错。

小木兰连蓝菲儿匆忙一下发生的事情都记得：“菲儿，刚刚，你是不是在鱼片上抹油了？？为什么要抹油！”

“呃……”

蓝菲儿有点惊愕小木兰，她这一小细节都被小木兰观察到了：“鱼片下锅之前倒些油抓匀，这样不仅仅可以防止鱼片粘在一起，而且还能锁住鱼片的水份。

更好的效果是，它能保证鱼片鲜嫩，锅里只留汤汁，这样鱼片更容易熟一些，不至于煮太久而口感变老。

所以简单说，就是会更爽口！”

小木兰，车离子似懂非懂的点了点头，随即长应了句：“喔……”

蓝菲儿也不再多言，反而更快手的在酸菜鱼的表面撒上切好的葱花，米椒和花椒。

然后才往刚刚在说话间清洗好的老虎灶里加了适量油，让车离子起火。

在适量油烧热之后，她才以锅铲勺出烧油然后直接倒在酸菜鱼上即可。

车离子在旁诧异的直问道：“菲儿，不是好多油了吗？为什么………”

蓝菲儿也并没有呈现不耐烦，反而细心呵笑道：“因为只有往酸菜鱼上浇了热油，酸菜鱼的鲜香和麻辣才会完美的给激发出来了。”