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第73章 菜肴（第2页）

全部完成后，他终于松了口气，然后开始招聘人员。

第一批是原有的职工，他们等待了几个月，心中忐忑。

原酒楼已有厨师，但他们的水平如何呢？

解放前的老师傅大多已退休，留下的多是学徒出身，他们多少了解一些行业情况。

“各位，这里我承包了！”

何雨柱率先开口道：“重建工程已经过去了三个月，有的人找到了新工作，不在这里了。

那么剩下的，就是那些仍然坚守在这里的人吗？”

“没错，我们无处可去。

“有人直接回应。

“既然选择留下，那就得听我的。

“何雨柱宣布：“这里不再是公有的，而是私人的运营。

我不再实行等级制度，而是根据你们的工作表现发放薪酬。

表现得好，工资比以前翻倍；表现差，我会辞退你们。

“辞退？”

剩下的人惊讶地喊道。

在他们消化完这些信息后，何雨柱接着说：“像过去那种无故辱骂顾客的行为，绝对不允许。

有问题找我，由我来处理。

我们是餐饮业，服务行业，服务是什么？就是要面带微笑，保持热情。

你们以前的样子，自己心里有数，我不想再用这样的员工。

“现在知青们都回来了，求职者众多，我可以招聘年轻人，他们吃过苦，更容易教导。

不过，考虑到你们在这里的时间长，我给你们一个机会——现在和过去完全不同，你们需要改正过去的习惯。

何雨柱拿出了一份管理条例，这是他自行总结的规则：“每人拿一份，回去慢慢研读，这是对你们的要求。

我不会随意解雇你们，公司方面也不会同意，我们是雇佣关系。

这是管理规定，遵守了，除了加薪还有奖金；做不到或者违规，那就只能离开。

餐饮行业有其特殊性，工作时间主要集中在中午和晚上，上午十点上班，晚上下班较晚。

但从晚上七点半开始，不再接受新顾客就餐，晚上六点下班。

晚餐高峰通常在下午五点之后。

“大家回去好好记住，各自思考如何改进工作。

“何雨柱解散众人，关上门。

开业日期已定，他要去找马华。

......

他并未直接进入工厂，因为他现在不再是厂里的人。

晚上，他径直来到马华的家。

“师傅，你终于来看我了。

“马华已为人夫，见到何雨柱来访，激动不已，“我去厨房，今晚咱们一定要喝一杯庆祝！”

“行，今晚就在这里吃吧。

“何雨柱笑道：“我来找你，是因为我的餐馆要开业了，想请你和你的师弟们一起加入我。

“没问题！”

马华点头同意。

马华的妻子在一旁欲言又止，但最终没说什么。