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第22章 除夕夜(第2页)

接着,她加入适量的水、酱油、料酒、盐和糖,盖上锅盖炖煮,让鸡肉和芋头充分吸收调料的香味。

接下来,柳嫣然开始烹饪红烧肉。

她将五花肉切成均匀的方块,焯水后捞出备用。

锅中热油,放入冰糖炒出糖色,加入五花肉煸炒至表面金黄。

然后,她加入葱姜蒜、八角、桂皮等香料炒香,再加入酱油、料酒、盐和糖,翻炒均匀。

最后,加入适量的水,盖上锅盖小火炖煮,直到肉变得软烂入味。

然后,柳嫣然准备了红烧羊肉。

她将羊肉洗净切块,焯水后捞出备用。

锅中热油,放入葱姜蒜爆香,加入羊肉翻炒至变色。

接着,她加入适量的水、酱油、料酒、盐和糖,再加入一些香料如花椒、八角等,盖上锅盖炖煮。

在炖煮的过程中,柳嫣然不断地搅拌,让羊肉均匀地吸收调料的味道。

经过一番努力,柳嫣然终于完成了芋头烧鸡、红烧肉和红烧羊肉这三道美味佳肴。

她将菜肴放入蒸锅保温,然后继续做其他菜。

她先将鱼处理干净,在鱼身上划几刀,然后用盐、料酒和姜片腌制片刻。

接着,她将锅烧热,倒入适量的油,待油热后将鱼放入锅中煎至两面金黄。

随后,她加入葱、姜、蒜、豆瓣酱等调料炒香,再加入适量的水,放入酱油、糖、醋等调味料,煮至汤汁浓稠,最后将鱼盛出装盘,放在了蒸笼里保温,等上桌的时候再撒上葱花,完美。

接下来,柳嫣然开始做糖醋排骨。

她将排骨洗净切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制片刻。

然后,她将锅烧热,倒入适量的油,待油热后将排骨放入锅中炸至金黄色捞出。

接着,她将锅中留少许底油,加入葱、姜、蒜、番茄酱等调料炒香,再加入适量的水,放入排骨、糖、醋、盐等调味料,煮至汤汁浓稠,最后将排骨盛出装盘,撒上芝麻放进蒸锅保温。

然后,柳嫣然开始做油爆大虾。

她将大虾洗净去头去壳,用盐、料酒和淀粉腌制片刻。

然后,她将锅烧热,倒入适量的油,待油热后将大虾放入锅中炸至金黄色捞出。

接着,她将锅中留少许底油,加入葱、姜、蒜、干辣椒等调料炒香,再加入适量的水,放入大虾、盐、糖、醋等调味料,煮至汤汁浓稠,最后将大虾盛出装盘,同样放进了蒸锅,不然等晚上吃就冷了。

接着,柳嫣然开始做红烧狮子头。

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