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舌尖观影六（第2页）

只想自己的名字和编出来的书绑定在一起的刘安：勿cue，等我书好了我要发主播的，别把我和豆腐联系在一起，那必不可能是我。

而老早躺平，时不时又会一时冲动有点梦想的其他藩王：豆腐祖师爷我也可以做啊！

想想未来谁不吃豆腐啊，能靠这个流传千古，我们很愿意的！

嫩豆腐、老豆腐、豆花、豆腐脑、豆干、豆泡、豆皮、豆渣……数不胜数的豆腐产品看的大家眼花缭乱。

中间有一个片段是一大块嫩豆腐，厨师一手一刀横片了薄薄一片下来，然后几片堆叠，抬刀快速切动。

软塌成一团的豆腐被摸上刀，轻轻放入水中，根根细如发丝。

烹饪水平还比较落后的朝代，大家是真看直了眼。

他们现在都是能吃得上豆腐，知道这是有多软的，能把这样难处理的豆腐切到这种地步，细如发丝又根根不断，刀工实在了得。

师傅，怎么做到的啊，手能这么稳；师傅，我想学这个，能不能教一教啊？

烹饪水平基本已经完善的明清淮扬地区，淮阳厨师们看了很是眼熟：这是做文思豆腐呢。

但是他们表示，这种刀工都是基础，有摄像头的话，他们保证比上面的厨子切的更好。

主播要看吗，开个摄像头我们可以直播给你切，切什么都行，保证刀工稳准狠快。

教你做菜也可以，我们有正经淮扬菜大师傅，直播连麦现场教学，让你不至于做菜坏了靠美食节目下饭。

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扬州大酒楼的老板们越想越觉得可以，这广告能打出去的话招牌传个两三代都不成问题。

考虑考虑啊，主播，我们大师傅收徒可严格了，但是他绝对愿意收你的！

[辽阔苍黄的草原上，小狗翘着尾巴摇晃，马和牛吃着草，好奇的看着镜头。

穿着蓝色蒙古狍的小伙右手持着套马杆，左手拉住马儿缰绳，利落的翻身上马。

“九月下旬，乌珠穆沁草原已经褪去了绿色，孟克和家人抓紧时间，赶在严冬之前进行最后的出场放牧……”

]

现代人可能会欢呼鼓掌的单手上马，古人看着觉得没有什么。

对蒙古熟悉的，也就是明清了，往前其他朝代，就连北宋都不熟悉这个民族。

除了明初，南边农耕地区的人没怎么见过这样宽广辽阔的草原，也没见过白白圆圆的蒙古包，更没怎么见过蒙古人，看的很是稀奇。

别说他们了，明清时候的蒙古人自己，看上面也看的稀奇。

孟克，是蒙语里永远、永恒的意思，小伙子叫这个很正常，但是他们蒙古也没有这样短发的。

砖茶、黄油、炒米、鲜奶做的奶茶，热腾腾的一大锅看着很熟悉，取牛奶的方式也很熟悉。

草原上聚在一起梳理羊毛的姑娘们笑了起来：“牛只有哺乳期才有奶，小牛倔的很，不把它先哄着拉走了，那可挤不到奶。”

奶豆腐的制作过程其他人会很好奇，他们蒙古人那就只是跟着看个热闹而已，还不如后世牧民的各种日常生活用品有趣。

一个姑娘说：“我也想要个黄色塑料桶，看着就轻，干活的时候比木盆好多了。”

也有族人奇怪：“这个孟克看着不像贵族，家人也不少，这点牛和马，够他们生活吗？”

另一个族人小声道：“后世连中原皇帝都没有了，以后的蒙古肯定也没有贵族了，不他们这样的普通人家，哪来的这么好看的蒙古包。”

能有自己草场放牧，而不是给贵族放牧干活的牧民是不多的。

这也是天幕出现以后，上层蒙古贵族一度严令禁止大家看天幕的原因，既是不想底层人能学上知识，又怕那些言论挑唆了下面牧民。

好好奇的人问主播，他们现在的牧民是逐水草而居，后世国界都严格划分，牧民们只能待在有限范围放牧，冬天来了怎么办？

小小也不是牧民，这问题她不知道，只能先暂停纪录片，搜搜看。

找到一个牧区大姐拍摄的自己日常生活记录，平时都在草原，也会偶尔进城，缺什么都在城里买好，难买的都是网上买统一寄到附近城市拿。