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舌尖观影四（第2页）

[有些年头的白墙上，挂着不少相框，里面都是老黄夫妻和他们儿女的照片。

照片已经因为时间而泛黄了，但是相框依旧干净。

孩子们都在城里安了家，老黄却不愿离开。

“住着自己的窑洞，吃着自己种的粮食，老黄自足而踏实……”

老人家用陕北乡音哼着信天游，牵着驴子，给它蒙上眼睛拉石磙，自得其乐。

“千百年来，中国人从五谷中获得温饱。

这种碳水化合物营造出的满足感，正是亿万个像老黄这样的，在土地上辛勤劳作的农民提供的……”

冬天的高原没有绿色，干枯的树枝和黄草在灰蓝的天空下，老黄笑着揭掉驴子头上的布。

]

明朝，一间书院里，农家出身的学生李远山看的潸然泪下。

同窗都知道他出身贫寒，家里为了供养他读书很是艰难，他本人也孝顺又用功，连主播的高中数学都努力钻研学习，不肯放过任何学习机会。

看他这样，纷纷上来安慰他。

李远山擦擦眼泪，谢过同学。

做黄馍馍的老黄给他的感觉太熟悉了，让远离家乡求学的李远山，看着他就想起了自己的父亲。

除了对家人的思念，还让他忍不住哭的，是这里对广大普通农民的态度。

他们这个时代有士农工商之分，但农可不是老黄那样的乡民。

一辈子没出过家乡，没见过外面天地，在本地也没有多少田地的农人，都不是受人轻视，是一直不被重视。

什么时候真有人仔细看过他们，关注他们呢？

从前，李远山自己也有不少问题，但他不敢问，只想一心读书科举，让家里能够改换门庭。

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可是现在看到一个截然不同的后世，他的问题似乎也有了一个的答案。

[辽阔的东北平原上，成熟的小麦大面积生长，金色的麦田一望无际。

镜头移动，一双手在木桌上揉弄着湿润的面团，把它做成一张圆形的饼子，扎上花纹。

“将小麦发酵好，在特制的火坑中烤熟，这种圆形面饼含水分少，极耐储藏，是维吾尔家庭常年必备的主食……”

带着各种颜色小帽，面貌异于中原人的男女老少走在街头，一次就采购一大袋子的面饼回家，大的小的，厚的薄的都有。

“新疆库车，大家用享用美食的方式来庆祝古尔邦节。”

一大家族的人齐聚一堂，围着坐在地毯上，面前摆满了不同大小品种的馕饼、水果、干果，说说笑笑扯下一块馕饼送入口中。

]

就没吃过的秦汉人：这都什么？

秦汉以后和有相似饮食习惯的人可看的太眼熟了：这不是在打馕胡饼吗。

面食地区的人看着不太一样的馕饼，想起了大煎饼和锅盔，但这两个都不发酵，烧饼的话，也没这么大。