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第44章 翻糖（第3页）

贺璟全都应好。

“但是蛋糕太大了路上容易坏，可以把蛋糕烤好带过去做造型。”

“好。”

“好什么好！

小满是不会去的！”

沈怀谦装不下去了，这都要进宫了。

“沈兄放心，我会妥当安排，若不放心亦可一同前往。”

沈怀谦冷哼一声，姜小满凑过去，“二哥，这次答应了何老爷的，我只去这一次。”

姜小满伸着一根手指，眼睛睁的圆圆的望着沈怀谦。

“那我陪你去，做好马上回来”

，这事才算是定下了。

六月初，沈怀谦和姜小满终于看完了所有的账本，两人继续汇总账本，把所有的问题记录清楚，到时候直接和各个管事对质，一次性把人清理干净。

跟着还要买一批属于沈怀谦自己的人，培养之后像前世企业一样，层层管理层层负责，这样以后沈怀谦就可以轻松很多。

姜小满都忙迷糊了，路过菜地的时候才想到自己的土豆，过去看了看最下面的叶子变黄了，已经可以收获了！

拽着枝叶直接拔了出来，满满的全是土豆，全部拔出来后“大哥，帮我秤一下有多少。”

“三十七斤”

，说完赵呈一顿了顿“这么一小块地种出了三十七斤！”

姜小满把小的土豆挑出来，“这些小的我们放在地窖里八月还能再种一次，大的这些改天我给你们做好吃的！”

整理完所有账本后姜小满翻着账本道，“二哥，你要重新买不少人呢。”

沈怀谦翻着账本脸色铁青，一拳砸在桌上。

“现在发现也不晚，等过两日何老爷过完生辰我们就去把这些管事的清理干净。”

这次的蛋糕要用到大量的翻糖装饰，姜小满提前开始准备翻糖饰品。

先用黄油把碗的内侧抹一遍，把和凉开水倒进碗里，放在热水上融化后搅拌均匀。

在桌面和糖糊上洒满糖粉，手上也用黄油涂抹一遍，姜小满才把糖糊倒在撒了糖粉的桌面上，一点点折叠糖团让它吸收糖分。

边揉边加糖，中间觉得粘手了就再涂些黄油，一直到糖团变得柔软光滑，表面再抹上一层黄油包好后室温放置，放到第二日早上就可以调色和塑形了。

因为翻糖美观大于美味，所以姜小满尽量减少了翻糖的使用，只用翻糖做了仙鹤和假山。

先把糖膏擀成片状，在上面雕刻出假山的形状后修整一下边缘，再按压出假山的纹理。

仙鹤复杂些，刻出仙鹤的大致形状再修剪出羽毛，接着再做一层翅膀羽毛，叠加之后显得更立体生动，最后给假山和仙鹤上色，等到晚上带去何府就能用了。