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第9章 九朝食（第3页）

倒是可以*蛋饼试试。

吴名立刻转头向厨房的管事问道：“喂，有铁板吗？”

“啊？”

管事一愣。

“铜板也凑合啦！”

吴名想起这年月的铁乃是管制品，于是退而求其次地换了要求。

“下去找。”

严衡冷冷吩咐。

“诺！”

管事苦着脸离开。

吴名也没干等着，翻了个陶罐出来，用水冲洗了两遍，然后就把面粉倒了进去，接着又从装鸡蛋的篮子里捡出两枚鸡蛋——

等等，先加水还是先加鸡蛋？

吴名皱了皱眉，决定保守一点，先往面里加温水做成面糊，然后再把鸡蛋打进去，用筷子使劲搅匀，又加了少量咸盐，继续搅拌。

等他搅得差不多了，管事也满头大汗地将一块圆形的铜板捧了进来。

“您看这个成吗？”

管事先将铜板捧到严衡面前。

“夫人来看。”

严衡将吴名叫了过去。

吴名一边继续搅拌面糊一边打量所谓的铜板，发现那其实是一面制作精美的大型铜镜，背面是左右对称的吉祥如意花纹，镜面被打磨得溜光铮亮，光可鉴人。

“试试看吧。”

见铜镜的镜面上没有铜锈，吴名便让管事把镜子的背面朝下，镜面朝上，放到灶台上面，充当铁板烧。

烧火这样的事，自然得找别人来做。

在后世用惯了煤气和电饭煲，吴名早忘了灶坑里的火要怎么控制了。

不等吴名吩咐，一名厨娘便很有眼色地主动上前，帮吴名控制好了灶膛里的火苗。

铜的导热性比铁还高，不一会儿，铜镜的表面就冒起了热气。

吴名总算还记得要用油，拿起装油的罐子，舀了一汤匙的荤油出来，抹在铜镜表面，感觉差不多了，便把面糊倒了上去。

这时候，吴名才想起来得用铲子，连忙朝左右一看——

还好，铲子还是有的，虽然是木头做的，但也是铲子不是？

吴名松了口气，立刻将木铲拿了过来，待面饼朝下的那面熟到可以翻动了，便用木铲将面饼翻转过来。

为了不出丑，他还悄悄放出灵力，将面饼包裹起来，以免散开。

煎这东西实在没什么技术含量，很快，一张薄厚不均的鸡蛋饼便新鲜出炉。

吴名刚把鸡蛋饼移到盘子里，还没来得及亲自品尝，一双筷子就从旁边伸了过来。

“喂——”

吴名不由瞪眼。

严衡却没理他，自顾自地扯下一块，夹到口中，仔仔细细地品味了一番，很快就点头道：“还不错。”

吴名对自己的厨艺到底有几斤几两那是再清楚不过，能因地制宜地做出东西就已经是超水平发挥，所以也没去琢磨严衡的话到底是夸奖还是讥讽，回了严衡一双白眼后便拿起筷子，把余下的鸡蛋饼吃进肚子。

确实还不错，就是盐没化开也没搅拌均匀。

幸好他放的盐原本就少。

唔，反正比二茬子粥好咽就行了。

吴名吞下最后一口鸡蛋饼，接着便把陶罐里余下的面糊交给一旁那个跃跃欲试的厨娘，让她照猫画虎，再煎几张鸡蛋饼出来。