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第八十六节 同窗（第4页）

他拍了拍杨天鸿的肩膀，亲热地说：“杨兄弟出身豪门大族。

想必也是吃不惯这国子监厨房里的粗茶淡饭。

后舍前面的大路朝左拐，三里多路就有菜馆。

虽然比不上京城酒楼的手艺和味道，却也聊胜于无。

今日你我二人相遇，也是缘分，就让我来做东，请杨兄弟好好喝一杯。”

说着，古凌拉着杨天鸿就往外走。

山腰上，有一片宽敞的空地。

这里前不着村，后不着店。

地上的黄土夯得平实，甚至还修了专门的排水沟。

沿着空地周边，建起了一排竹木结构平房。

虽然未用砖石，看上去却也精致小巧。

更重要的是，这里至少有数十家菜馆，还有不少山民背着新鲜蔬果叫卖，形成一个颇为热闹的小规模集市。

得意楼、清风阁、松涛雅苑……

看着菜馆门前的这些名字，杨天鸿仿佛又回到了繁华热闹的京城。

他很奇怪，为什么这山间菜馆居然都与京城各大酒楼同名？难道，这个世界的盗版，就真的如此肆无忌惮？

古凌应该是经常出入这里的菜馆，在点菜方面很有一套。

一道泡椒兔肉嫩辣爽口。

红艳艳的辣椒在陈年坛子里泡至发酸，剁成碎末。

现宰活杀的兔子剔去骨头，切成拇指大小的块，葱姜调料热油倒下去，随便几个翻身就起锅装盘。

端上桌来，兔肉鲜活得仿佛还在颤动。

偶尔吃到一块兔肝，更有一种令人不想放下筷子的特殊口感。

从山上摘取的新鲜蘑菇，搭配从红白相间的切片火腿。

大火翻炒，还要洒上嫩绿的花椒叶子。

这种吃法通常只能在山民家中才能看到，但是不可否认，花椒叶与火腿咸鲜的滋味配合完美，加上蘑菇爆炒出来，别有一番风味。

肉汤的做法有些奇怪，杨天鸿也是头一次见到。

那是把整只猪腿肉摆在石臼里用力舂碎，直到皮肉混合，变得面目全非。

其间，还要不断加入各种调料。

然后，把黏糊糊的肉末在热锅里加油炒至半生。

然后呼啦啦一勺滚水浇下去，快速放入花椒、香菜、葱花、蒜泥、辣椒面，盖上锅盖大火熬煮几分钟。

起锅以后，就是一盆奶白色的浓汤，上面浮泛着令人垂涎欲滴的鲜红碎辣椒。

夹起一块肉送进嘴里，那猪肉入口即化，猪皮脆嫩无比。

古凌点了一壶酒。

只不过，数量有些少。

分开来。

不过是每人两杯。