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等杨母一离开厨房,树影立马把面团挪到砧板上,见面团几乎都是苞谷杂面,看来这得做馍馍了。
做馍馍时,她又掺了不少白面,加了点牛奶和糖继续揉面。
切成均匀大小的剂子揉圆放锅里大蒸笼继续醒。
今晚有客人,树影多做了不少馍馍,蒸了三大笼。
另外又倒了不少苞谷杂面掺了不少白面准备做手抓饼。
做手抓饼之前,树影想起自家三哥还在外面没吃啥东西,先烧火蒸馍馍。
蒸馍馍的时候,她揉好面,从厨柜拿出油,倒一点油出来抹在面团表面,让它先醒一醒面。
趁着醒面,树影把咸菜切小丁,肉也切小丁,她还想放鸡蛋。
树影才想起今天家里几乎把鸡蛋都给送镇上供销社换钱了。
她商城倒是有鸡蛋,可今天家里刚换完鸡蛋不好拿出来。
做不了手抓饼,她只能做葱油饼和咸菜杂面肉饼也不错。
去小院外摘了一把葱,切碎用小碗备用放一旁。
树影先做简单好做的葱油饼。
碗里加点白面,加点油拌匀成油酥,为了让葱油饼一会吃的更香,树影还往里加了点猪油拌匀搁一旁备用。
醒好的面揉几分钟排气,搓成条状,切成均匀大小的团子,擀皮,刷油酥放葱,叠起再卷起,按扁,再擀成薄薄一张圆饼。
树影手脚麻利,葱油饼一个接一个做,很快做了一盆。
做好葱油饼,馍馍蒸的差不多。
树影把蒸笼抱起放另外锅里。
拿出碗捡了不少柔软的馍馍出来。
乘着开火的时候,锅热也不用下油,葱油饼两面刷点油等下锅烙,葱油饼煎的微黄,铲起来放盆里。
她先烙了几张葱油饼,放在馍馍碗里,一起送去堂屋给她三哥吃。
坐堂屋的杨建东也就是杨三哥早闻到从厨房里飘出的香味,喷香喷香,把他馋的有些厉害都有些坐不住。
没多久就瞧见她小妹端来一碗给他吃,杨建东忙起身。
等瞧见她小妹给他送的饼上面还有一层透亮的油,杨建东咋舌惊道:“小妹,这面饼不是你用油煎的吧?”
他家日子咋这么好过了?
小妹还敢用油煎?
要是把厨房里他娘的油都霍霍了,杨建东表示一会他可不敢想他娘咋发飙!
“没用油煎,只刷了点油烙。”
树影道。
听见这话杨建东还是咂舌。
要知道他之前呆家里虽然比修桥能吃的多,可也没多好。
平日他娘不是苞谷糊糊就是硬邦邦的杂面馍馍,不过他倒是能吃七八分饱。
甭说,他小妹烙的这放葱的饼,杨建东越闻越香,狂吞口水。
树影见状继续道:“三哥,你先吃点垫垫肚子,也别吃太饱,晚饭有好吃的。”
怕她三哥空腹不能吃太油的东西,表示碗下面都是馍馍,先吃点馍馍垫垫肚子。
杨三哥忙点头,眼睛就没从碗里的面饼移开过。
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