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026凉糕（第1页）

七月下旬，晋京热得午时地面都烫脚，朝廷给官员们备下冷食解暑，与宫宴上的菜无异，美则美矣，就是没什么味道。

论起做饭，不是容瑟吹。

在坐的各位御厨，都是垃圾。

容瑟看不上，前天夜里自己拿米酒和牛乳抛了半缸的糯米和大黄米，下朝后叫上府中杂役将糯米黄米淘洗干净，摆上蒸锅的同时蒸了好几个南瓜。

堂堂摄政王，撸起袖子在灶房忙得不亦乐乎。

云初看得眼神微暗，什么都没说，低眉顺眼上前跟着一起帮忙，问道：“王爷，蒸这么多米做什么？”

“做凉糕。”

容瑟言简意赅，忽然道，“欸，那锅糯米差不多好了。”

热气腾腾的糯米出锅，容瑟将糖和碎果脯加进去，果断移交给云初：“搅拌均匀，铺那边的盘子上，刷好油，用手压平了啊。”

云初笑着应是，兢兢业业动手拌米。

容瑟又将蒸好的黄米和南瓜拌在一起，一边动手一边吩咐厨子和杂役：“看见没？就这么做，继续继续，把那几锅都蒸上。”

热气中夹杂奶香与米香，酒早已蒸发，等糯米果脯和黄米南瓜都半均匀后，糯米铺底层，黄米铺上层，容瑟凑近嗅了嗅，满意颔首：“去，放冰室里。”

灶房热火朝天，容瑟忙活半晌，才将米糕都送入冰室。

厨子刘伯纳闷，“王爷，为何蒸这么多啊？”

容瑟捏着把蒲扇，呼哧呼哧山扇风，单手拿着锦帕擦汗，笑道：“过会儿大家都尝尝。”

吃食精致容易，好吃也容易，但要好吃又精致，那就得下功夫。

容瑟是当真下苦功夫在这方面的。