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第四十四章 库房锁了（第1页）

【狗不理包子】作为周正前世所了解到的包子中的极品，自然有它本身的意义所在。

它不仅仅作为一个美食存在，更是代表着那个城市的文化象征意义。

自古天津作为京城的卫所存在，称为‘天津卫’，是一个码头城市。

实际上天津是无数本地的搬运工和苦力建设起来的城市，自有他独特的文化风格，天津与其他城市不同，以前一直叫做‘天津卫’，后来则时常被人们称之为‘哏儿都’。

天津人会唠、会玩也会吃，【狗不理包子】就是其中最有名的作品。

狗不理包子并不像小环以为的那种简简单单就能包成的普通包子，它对原料和技艺的要求都是非常之高，包括其中肉的品质，肉里面又要求肥瘦的比例，多一分则腻，少一分则贫，另外【狗不理包子】最有名的就是对褶的要求，最标准的【狗不理包子】是十八个褶，不多不少才叫正宗。

“小环，你先看好了，肉你要选什么肉。

并不是盲目选一个品质最好的就足够，你要根据你道火的质量来确定。

另外就是面坯的工艺质量是否到位，任何一个环节出了差错，这个包子就没有足够的厨灵之气生成形意器灵。”

听到周正这么一解释，小环终于明白了其中的关键问题所在。

再仔细对照了一番，这才明白这道【狗不理包子】的不凡之处。

其中有一处‘半醒粉，水成馅’的制作工艺，周正还特意在旁边加了批注，可见其中的工艺要求有多么的高。

“我明白了。”

小环点点头，很快的就出去准备了。

这么久以来，周正对小环的悟性还是比较满意的，很多东西只要稍微点一点大概就能明白个七七八八。

周正并不是那种必须要百分百明白才让徒弟下手的老师，因此剩下的一二不明之处，任由小环自己在实践中去熟悉把握。

毕竟前世的某个伟人说过——“实践才是检验理论是否科学的唯一标准”

。

小环走了以后，周正又拉着周康一起去找合适的蒸笼。

想要制作一个形意灵器，必需要寻找上好的蒸笼，否则别说是形意器灵，就连这包子都蒸不熟。

周正不放心道：“不知道二叔都买进了哪些蒸笼，万一都是一些品阶较低的，那就坏事了。”

“不会，我记得里面是有几个好蒸笼，虚灵器肯定是没有的，但是好一些的总有些存货。

好些的价格都很贵，一般没有人买的。”

“希望如此吧。”

因为先前周康不暂时做厨具生意，因此厨具就没有摆在他们的大院里。

周宏仁也知道周康不愿意看到那些东西，所以很主动的将厨具放在离自己院子不远处的一个废园子里。

为此，他还特意找人修了几个棚子作为仓库，存放这些厨具。

周康带着周正来到这处园子外，俩人看到棚子的下面堆满了厨具。

周正皱了皱眉头，看着周康道：“爹，怎么会堆成这样？”

“还不是卖不掉。”

周康也是无奈摇头，心里想着之前周宏仁硬要做厨具生意，越想越是觉得生气，忍不住叹了一口气，低声道：“外面的都是些普通物事，好的东西都在屋子里，我们进去找找吧。”

“好东西都存在屋里，倒是省了我们不少事。”

周康点点头，也不说话，带着周正径直向厨具库房门口走去。