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电视看到这里,把不少观众给整不会了。
特别是那些认为豆腐坏了的人,都不敢相信的看着画面,看着梦潇她们吃得真香。
“不是吧?真的假的啊?刚才一个个还说被臭哭了,现在怎么就吃上了呢?”
“可能是我读书少,所以想不明白,为什么原本很臭的豆腐,一炸油锅就变香了?什么原理啊?”
“一开始还以为小伙子搞砸了,没想到是我太浅显!”
……
神奇的“高淳臭豆腐”
,可以说颠覆了观众们的想象。
此时他们很想知道,李子夜这豆腐究竟怎么做的。
如果有机会的话,他们也想在家里尝试一番……
“子夜老师,您能跟我们介绍一下您这豆腐嘛?”
鞠仲小哥先是表达了歉意,为自己的冒失道歉。
然后他问了一个大家都想了解的问题。
臭豆腐的来历。
周围的其他人,此刻也纷纷竖起耳朵聆听。
李子夜回想着他在游戏里的经历,而后呼吸一口气,娓娓道来的说道,“传闻年少时期的朱元璋,由于家庭贫寒,当过乞丐、当过和尚。”
“有一次他因为实在太饿,只能捡人家丢掉的酸豆腐和废油,拿来炸。
那种酸臭味刻骨铭心,也让朱元璋暗暗发誓,要出人头地。”
“后来他参加农民起义,击破各路军队,并在应天府称帝,国号大明。
即使当了皇帝,朱元璋也忘不了儿时的味道。
于是命宫廷发明了这道小吃,以此明志。”
李子夜侃侃而谈的说着,周围艺人,以及工作人员,也都异常认真的听着。
每一道华夏美食背后,都有着属于它们的历史传承。
“没想到小小的一块臭豆腐,竟然还有着这样的故事呐…”
梦潇和周艺昭她们,发自内心的感叹道。
介绍完臭豆腐的起源,李子夜顺便还给众人普及了它的营养价值。
没错,臭豆腐可不是垃圾食品,它含有一定的药用基础。
“严格意义上讲,臭豆腐中富含了植物性乳酸菌,具有很好的调节肠道及健胃功效。
它以优质黄豆为原料,经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆……发酵等十道工序。
呈贡臭豆腐质地软滑,散发异香。”
“古人赞誉云:‘味之有余美,玉食勿与传也’。
古医书中也曾记载,臭豆腐可以寒中益气,和脾胃,消胀痛,清热散血,下肠浊气。
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