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第二十章
这次买的藤椒不多,只想先试试味道,等什么时候找人去杂货铺买一趟。
临走前在城里买只鸡,穆嘉不论以前还是现在都不会看鸡好不好,还是穆清仔细看了母鸡的爪子,又叫屠户称了重量,这才带了两只宰好的回去。
今天是没空熬鸡汤,只能先把鸡收拾好,等明天用小火煨上。
刘选原本也是穆嘉摊子上的常客,三天两头都要去吃上一回。
他性子懒散,读书读不成,手艺也学不好,一天天的游手好闲,交了不少市井朋友。
他看出来了这个小摊的门道,也眼红穆嘉每天的收入,在家里关起门来试了不知道多少回,也做不出那个味儿来。
还是他夫郎的娘家弟弟在顺来阁当伙计,知道了他这个想法,就告诉了他穆嘉每次来买的香料种类,算是入伙。
知道了用到的香料,这样做出来,虽没有个七八分,可五六分也是有的。
骨汤味道大差不离,辣汤就不一样了,他怎么也想不到穆嘉是怎样解决了茱萸的苦味。
做好了底汤,刘选就想着出摊试试。
他早瞄好了穆嘉摆摊的地儿,那些不明所以的客人肯定会来他这边看看,他卖的便宜,东西又差不多,搁谁那买不是买。
刘选家本就在城中,占一个位置还不是轻轻松松,他也置办了一套差不多的家当,就想着出摊试试,大展拳脚。
第一天的结果不出他所料赚了个盆满钵满,以前他还总看不起小摊小贩们,自己摆一天下来才知道是真赚钱。
第二天他们准备的份量更多,可生意却没有第一天的旺。
他们准备的串串,大部分涮了骨汤,辣汤没几个人买,刘选也不在意,总归是能卖出去。
这几天穆嘉按辣油的方法做了藤椒油,试了藤椒口味给家里人尝尝,受到了小吃摊员工和股东的一致好评。
他们每天卖出去的串串都维持在一个稳定数量,客流量在这,也不担心没人买。
正如穆嘉所料,出了这个椒麻口味他们生意好上不少。
穆阿么叫人捎了口信说二嫂动了胎气,送到了城里的医馆,穆嘉打算和二哥乔装打扮一番,去杂货铺买藤椒。
穆清在医馆后院陪着二嫂,穆嘉则领着二哥去买藤椒。
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