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第24章 堂主说心虽冷胃要暖（第1页）

庄主，您起身了呀。

奉堂主命，曼儿手里端着一杯核桃杏仁西米露，正迈入寝殿。

她看了一眼刻漏和五轮沙漏，辰时了，相较于前几天的巳时，午时、未时，庄主起身的时间逐渐越来越远早，虽相较于正常作息卯时即起身，庄主起身的时间算是基本恢复正常了。

看来堂主亲手做的东西很管用。

曼儿脸上得意的笑。

哦，难怪堂主说，心虽冷，胃要暖，所以，她连续好几天刻意早起身去亲手给庄主做好吃的。

堂主真有心。

曼儿自顾自地嘀嘀咕咕。

她回想起来前几天的美味：

第一天，?????雪泡梅子酒，香酥南瓜饼；

第二天，?????蜂蜜柚子汁，鲜香砍肉米粉；

第三天，?????皮蛋瘦肉粥；老酸水抱子芥；

见庄主正在漱洗，小丫头曼儿嘴里不停碎碎念。

香酥南瓜饼：

第一步，新鲜南瓜去皮洗净切片，置于竹笼蒸软糯，小勺捣碎，加糯米粉、糖，搅拌揉成南瓜饼，改刀切成小块，擀成薄皮儿，竹筷厚度，撒上白糖糠。

第二步，锅中倒油，升温至轻微冒烟，南瓜饼入锅小火浸炸，至饼膨胀，捞出，转为稍微偏大火势，下饼炸至发脆。

柔滑糯米粉遇上灿黄软糯南瓜，映衬生辉，炙热高温促成鲜香酥脆，香甜四溢，热气扑腾让人垂涎欲滴，鼓囊囊的饼子犹如刚出土的土豆憨憨可爱，轻咬一口满口飘香，酥脆中带有的黏糯让齿香悠长。

皮蛋瘦肉粥：

大米洗净沥干，加香油几滴搅匀，浸泡1至2刻钟；

大米倒入砂锅，倒入清水，倒入姜丝3-5片，大火煮开，改小火煮1刻钟，期间轻柔翻搅；

瘦肉切丝，加入老酒、食盐，腌制一刻钟，入砂锅前撒生粉抓匀；

粥汁浓稠时，放入皮蛋碎末，一刻钟后加入腌制好的瘦肉；