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第八十三章 水煮鱼（第1页）

“这样行吗？”

蔡嘉上烫了几片鱼肉不太确定火候又问李冬儿。

“行，嘉姐儿很有天分，烫得刚刚好。”

鱼肉切得很薄，入水一烫就成了乳白色，微微的卷曲了起来，外面挂着的一层山药淀粉还有点晶莹透亮的感觉。

“撒上芝麻，之前烫过鱼的汤底也倒进去，把油烧得热热的浇，要均匀，转圈浇。

最后撒点香葱，芫荽就齐活了。”

高温的花椒香料油一淋上去，顿时灶间里弥漫着诱人至极的鱼肉跟香料的味道。

即使没有红艳艳的辣椒，这盆子水煮鱼的卖相也相当不错。

卷曲的鱼肉挂着一层油像出水的芙蓉，引得人筷子大动，忍不住直流口水。

“这个叫什么？”

清冷如蔡嘉上都开始盼望晚膳时间的到来。

“水煮鱼，咱们将来酒楼的招牌菜！”

“用了这么多东西，那得卖多少钱！”

蔡嘉上好奇。

“你说呢？”

“花椒起码用了一两，这就是一二贯钱了。

还有油，还有胡椒，这一盆起码三贯钱的本。

卖四贯？”

蔡嘉上稍微算了算说道。

长到十几岁，她就去过一次酒楼，对酒楼的东西价格印象不深。

好像一碗一人份鱼糜羹才十几文钱，就这么一比，这水煮鱼真不是一般人能吃得起。