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第3章（第2页）

旻丰城是一个人口六十三万的中型城市，北临都城汴梁，东接云海，南可达金江水道，西可通天湖平原，交通极为便利，因此商业经济发达。

桂芳酒楼在旻丰城横平竖直两条正街交汇处，属于黄金城市中的黄金地段，因此虽然酒楼已经没落，却仍引得其他商家眼红心热。

而且陈家曾祖极具经济眼光，酒楼不仅占据的位置好，它占地还广，前边三座楼呈品字形立在三面，半包围住后院，中庭空阔，广植花木，私家小花园什么的不在话下。

这样一个抢手货落在平庸的呆掌柜手中，可不就是老虎嘴边的猪肉，不吞不快啊。

陈浣纱每每想到这样一个好地方被陈善经营成这样，也不免兴起明珠暗投的感叹。

把神游的思绪拉回来，陈浣纱继续思考着酒楼崛起的可行性。

第3章医馆

陈善在经商上毫无天赋，但在为人行善上无可挑剔。

因着他重信守诺，桂芳酒楼才可以勉励支撑到现在。

那些粮商、菜农还愿意让他赊欠货钱。

这样诚信经商的人，自然是不能让客人花不实在的酒菜菜，如今酒楼里仅剩的营生唯有早上炊饼晚间糖茶，厨房里的食材不过是他不死心锻炼厨艺置办下，大多数进了自家人肠胃，别说卖钱了。

陈浣纱仔细调查过，桂芳酒楼声誉犹在，只要有一个合适的时机，能找到精通厨艺的人才，不愁招揽不到客人。

这一点陈善已经努力过，无奈他既不适合管理也不适合当厨师，陈家如今的条件，根本请不起大厨。

在大启，或者说在这个时代，大部分百姓自家轻易不开火，吃饭多是在街市各种吃食门店、摊子、货郎挑子前解决。

因这种风气，平民百姓家少有厨师，也没人专门去钻研厨艺。

真正的厨师，基本上掌握在官家、权贵世家富绅之流手中。

当然一般大户人家、酒楼店铺也会培养几个厨子，这些人跟上述那些人家里的厨子，又不是一个等级了。

厨师在民间难得，他们一技在手，吃穿不愁，把厨艺看得比性命还重，非亲传子弟，厨艺不传外人之手。

所以陈善即便知道自己有天生的地位优势，也没法把酒楼重新振作起来。

陈浣纱有一个历经现代美食的魂魄，但她怎么也是个富三代，下基层锻炼过不假，但真身上阵做菜的经历还是少得可怜——谁会那么没眼色支使未来的老板呢？

所幸，作为一个食品研发公司继承人，她的品位经过严格的专业训练，上手功夫不敢拿出来现，嘴上功夫已经足够唬人。

别提她脑袋里，还有数之不尽的各种美食配方，这才是她真正的财富。

有了这些知识，她完全可以培养出自家的厨师。