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青云还是第一次用平常人的身份走入了百姓之家,见卫家人质朴孝顺,便笑道:「并不少什么,只是徐二姐儿每次做菜前都要思考一番,且她越是用心,想的时间越长。
你们不必管厨房中的事情了,自有我们料理,只管招呼来祝寿的人吧。
」
看着卫家人出去了,他便轻声吩咐云哥儿,「你去市集上买些上等的食材和瓷器。
」没有几样珍品,宴席总会显得不够好看,而上等的菜肴也总需要漂亮的器物盛放。
「你们以为我与世上那些庸俗的厨师一样,非要有鱼翅、燕窝才能成席吗?」素波一摆手,「东西普通,但不等于只能做普通的宴席,至于餐具,更是讲究相得益彰,而不是越贵越好,真正的厨艺高手就是要用最普通的东西做出独出心裁的宴席!」
季青云就一吐舌头,「素波说的就是对的!」
素波得意哼了一声,「如今我已经想好了,大家便做起来吧!」一声吩咐,阿仁和云哥儿便
动起手,青云见状也赶紧上前,他果然跟着素波在厨房里混过几年的,一般打杂还真不在话下。
素波将卫家的大竹盘拿出来,差不多有脸盆大小,只是浅些,将炒得翠绿的青菜摆出一株柳树形状,上面用炸成金黄的鸡米花堆出两只小鸟,「第一道主菜叫两个黄鹂鸣翠柳。
」
青云在一旁一看,「十分好看,且又形象。
」
云哥儿端了出去,接着又有阿仁做了几样小炒送上,便摆在大盘周围,算是第一道。
第二个盘子用江城的蓝菜苔铺满底,上面放上一排蒸好的雪白鱼肉,素波就笑道:「这是
&lso;一行白鹭上青天&rso;。
」
几样果盘之后的第三道主菜是堆成山样的素烧豆腐,豆腐上还用皮蛋勾出「百岁寿诞」四个字,「窗含西岭千秋雪。
」
第四个盘子最为神奇,青去眼见着素波用半只冬瓜做成船,船身上有不知刻多少个寿字,又用染了红色的面做成大寿字以竹签插在船头身充当帆,船里放着冬瓜排骨,上屉一同蒸熟,素波端出来笑道!「门泊东吴万里船!」
「这四道主菜的名连起来正是一首诗!」青云惊呆了。
「不错,我正是把诗意融入菜中,现在是不是觉得这场宴会很不寻常的?」
所有的材料都是再普通过来的东西,但这场宴会又丰富又好看,更是好吃!跟在主厨身边的小打杂青云样样都尝过,不禁叹道:「素波,你真了不起!」可他又十分疑惑,「诗中的西岭可是在蜀中?」
「不错,你猜对了。
」素波淡定地指挥阿仁和云哥儿将点心、汤羹次递送了上去,虽然主菜非常的棒,但她一定还要最完美的结尾,「我有一件重要的事,待我忙完后再告诉你。
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