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第12章（第2页）

我说：“你要做鸡翅吗？”

容道：“嗯。”

我：“我帮你，我来做鱼吧。”

鱼是已经处理好的鱼，内脏什么的已经让师傅给清理干净了，我把鱼也倒进了盆里，用清水冲洗干净。

然后把它拿到案板上，用刀片了一小片下来，照常是给煤球的晚饭。

我把剩下的那部分鱼顺条打成斜刀口，接着拿出葱姜，姜和葱白都切成细丝，把切好的葱姜放入碗中侵泡。

红辣椒去蒂去筋膜，一样切成了细丝，香菜冲洗干净切成段。

我从橱柜里面拿出一个大盘子，把草鱼放入其中，又拿出盐和胡椒粉，依次倒了进去。

然后再包葱姜切成片倒入其中，加上料酒，开始腌制。

蒸锅冲洗干净加水，放到煤气上，我扭开煤气，开到大火，然后就把锅盖盖了上去。

到此为止，准备工作就结束了，现在只需要等待水开上鱼了。

这个时候，容道也腌好了鸡翅，已经开始热锅煎鸡翅了。

他把已经腌好的鸡翅从盘子里夹出来，轻轻放到锅里面，刺啦一声，油和鸡皮接触的一瞬间，鸡皮受热缩了起来，鸡翅的油脂被榨出来与花生油融合，香气四溢。

我看着他煎鸡翅，在不知不觉中馋虫就被勾引了出来。

容道一转头，就看见我站在他旁边，眼睛直直的盯着锅里的鸡翅出神。

等煎好的时候，容道用筷子灵巧的一夹，就把一个煎得两面金黄的鸡翅夹了出来，他夹出来的时候控了一下，然后放到厨房纸巾上吹了吹，再夹起来，送到我嘴边。

“先尝一尝味道怎么样。”

容道这样说。

虽然我怀疑他看透了我心中的想法，所以才让我先尝尝，但是这个时候食物都递到嘴边了，我还能把它推开吗？

显然是不能。

我扶住他的手腕，然后冲着鸡翅一口咬了下去。

味蕾的饥渴瞬间被满足了，鸡肉煎得刚好，肉很嫩，饱满多汁，让人流连忘返。

我咬住肉，然后接过容道的筷子，吃了起来。

容道趁机把锅内的鸡翅都夹出来，锅内留一点油，小火炒香花麻椒粒和干红辣椒，又从架子上拿下了郫县豆瓣，舀了一勺放进去，接着他用铲子在里面快速的搅动几下，炒出红油，再放入鸡翅翻炒，放盐调味，最后加了一点水，等汤汁收干。

我也吃完了鸡翅，我说：“光是煎一煎味道就已经很好了。”

容道笑笑说：“来你是真的饿了，不过好吃的还在后面。”

这个时候，我这边也开锅了。

我把腌制的草鱼拿出来，换了一个新的盘子放进去，然后端入了蒸锅内，盖上锅盖，大火转为中火。

不一会儿，鱼就好了，我挑出里面葱姜片，将之前在水里泡好的葱姜丝放在鱼上面，淋上豉油。

我重新起锅，下油，烧热，直到里面的油冒起青烟，然后再把锅抬起来，淋在了放好葱姜丝的鱼上，最后撒上香菜。