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第17章（第1页）

我的秘密武器，其实是苹果酵母。

如果面团没有经过恰当的发酵，即使是最好的烤箱，也不能烤制出好的面包来。

薰依脸上的笑意更浓了。

你刚才的样子，很像我的女儿们‐‐她们特别爱吃我做的芝士蛋三明治，每天吃也不嫌烦的。

苹果也可以做酵母？我只知道在超市里售卖的速发干酵母。

想到自己的孤陋寡闻，我不觉又悄悄地红了脸。

那其实就是一种自制的天然酵母，培养起来要花近一个月的时间，发面的速度也比较慢，不像速发干酵母那样，可以随买随用，发面速度也快。

不过一份耕耘一份收获，长时间的发酵，能够充分唤醒小麦本身的味道。

对面包来说，恰当的慢意味着加倍的美味。

一个月！

时间成本不是一般的高啊。

现在的人恨不得一两个小时就能烤出面包！

是啊，人们总想在最快的时间里得到结果。

其实很多事情，你越急于得到结果，结果离你越遥远。

不如把结果看淡，找回心里的那份平静，慢慢地把过程捋顺。

做面包有治愈的功效哦！

教你学会尊重，学会耐心，学会等待。

做面包，如同做人。

我有金手指，我还要有绿手指。

切勿辜负了食物与绿植。

我想起小时候姑姑教我的儿歌。

这样的口吻‐‐天啊，你觉不觉得薰依有点……田园玛丽苏！

没有吧！

有就有！

苏苏苏苏苏……

好啦，吵死了，就算有……也是微微啦！

其实，要说苏，谁没点苏呢！

难道你没有？我没有？只要不会防碍他人，只要苏得合情合理。

一点不苏的人，甚至连苏都不想苏一下的人‐‐那是怎样一个无趣的人！