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基本的准备工作做好了,就只剩下正式开工了。
一炷香之后,鸡块已经腌制好了,放进用粗米粉、鲜汤、酱油、白糖、菜油做成的糊状里面,再放入猪板油,搅拌均匀,一起放到垫着一张荷叶的盘子里,上面再盖上一张荷叶,放进蒸笼里蒸一炷香的时间,等到酥烂了就取下来,最后将十二张荷叶背面朝上平铺在案板上,将蒸好的鸡肉平方在荷叶上,包成长方形,整齐地排列在盘中,再次放到蒸笼去,这次只需要蒸半刻钟就行了,半刻钟过后,拿出来,再次抹上菜油。
一份香喷喷的荷叶粉蒸鸡就大功告成了!这样做出来的鸡肉口感特别好,鸡脯肉跟鸡腿肉都是肉质最鲜嫩的,再配上猪板油,蒸后更加滋润,油而不腻,一起蒸的荷叶清香四溢,鸡肉鲜嫩酥烂,粉质香糯,咸中带甜,吃得那些人大呼过瘾,三人分量的一份荷叶粉蒸鸡一个人吃都觉得不够呢!
制作一份荷叶粉蒸鸡需要挺长的一段时间,所以莫宁一般都是接到好几个牌子之后才开始制作的,一次同时制作五份,这样可以缩短时间,加快进程。
前天的维族烤羊肉,昨天的荷叶粉蒸鸡,都让吃过的人念念不忘,甚至已经有人忍不住猜测今天又会是什么样的美味,莫陌酒楼的大门还没打开,门外已经排了一大条队伍了,负责开店的伙计小羽是跑着进来跟莫宁说的,轻快的脚步可以看得出小羽的喜悦,他虽然没有吃过烤羊肉跟荷叶粉蒸鸡,但是他有吃过莫宁做的其他菜式,很普通的家常菜而已,却几乎让他吃得热泪盈眶,真的是太好吃了,出身贫寒的他从来没有吃过那样好吃的东西的!
小羽进来的时候莫宁在厨房准备今天的材料,已经准备得差不多了,就叫了小羽先出去,他随后就跟上,前两天吃的都是肉,太油腻了,所以今天他打算做的是清淡点的香菇豆腐片汤,比较容易做,口味也偏清淡,略香甜。
小羽走后,莫宁也擦干净手从厨房出来了,经过后院的时候就看见小娃儿正缠着小男孩表演杂技,看不出情愿还是不情愿的小男孩嘴里咬着一根筷子,筷子上已经顶了好几个盘子了,小娃儿就坐在旁边两眼紧盯着小男孩看,黑漆漆的眼珠子瞬也不瞬的,别提多专注了,就连莫宁来了都没有察觉到。
这两天因为莫陌酒楼的事情,莫宁过得挺忙的,就没有办法一心两用地照顾小娃儿了,还好有小男孩帮他照看着,虽然小男孩年纪也不大,但是好在小男孩以前在家里也带过小孩子,所以算是挺有经验的。
见小娃儿迟迟还没发现自己的存在,莫宁觉得有些受伤了,假意咳了咳,以发出声响让小娃儿发现他的到来,让他感到欣慰的是,小娃儿在听到声响之后终于发现他了,立马就欢呼着朝他奔过来了,自从俩父子相依为命到现在,还没有过像现在这样分开那么久的呢,莫宁笑着伸出双手接住朝他奔过来的小娃儿,一把将他抱起来,小男孩见状也将东西放下了,站直身子面无表情地看向这边来。
莫宁点了点小娃儿的鼻尖,逗弄道:&ldo;陌陌今天乖不乖啊?&rdo;
&ldo;陌陌很乖。
&rdo;乖乖窝在莫宁的怀里,小娃儿奶声奶气地回答着,短短胖胖的两只小手臂环抱住莫宁的脖子,看样子一时半会儿都别想他会放手了,这两天除了睡觉时间之外,莫宁都没有这样抱着他了,小娃儿不习惯,莫宁自己也听不习惯了,所以现在莫宁是很乐意让小娃儿这样抱着,况且这样还代表小娃儿亲近他呢!
&ldo;哈哈,那陌陌有没有欺负小哥哥啊?&rdo;
听到自己的爹这样不相信自己,小娃儿微微地赌起了嘴,毫不掩饰自己的愤懑,&ldo;陌陌才没有欺负小哥哥!陌陌在跟小哥哥玩!&rdo;听到小娃儿的回答小男孩也搭腔道:&ldo;我在陪陌陌玩。
&rdo;
莫宁哭笑不得,才几天而已,这么快这俩小娃儿就结成联盟了?还懂得一致对外了呢!
就在莫宁跟俩小娃儿玩得正开心时,阿牛忽然从外面奔了进来,脸色不太好的样子,一进来就说道:&ldo;阿宁,外面来了好几个人,指明说要见你。
&rdo;
&ldo;指明见我?&rdo;莫宁一愣,心中顿时疑惑顿生,他这里也是初来乍到的,怎么会有人指明要见他?难道是跟莫陌酒楼有关的事情吗?
想到这里,他对阿牛说道:&ldo;我知道了,你先出去跟他们说,我马上就出来。
&rdo;
&ldo;可是阿宁,那些人看起来像是来闹事的一样。
&rdo;阿牛的脸上都写满了担忧了。
&ldo;没事,我去看看再说。
&rdo;莫宁心中大概也有点感觉到了,善者不来来者不善,今天的事情怕是没那么简单了。
&ldo;那好吧,你等会儿自己要小心点。
&rdo;嘱咐完这句话,阿牛就先出去了,莫宁这才转身对小娃儿跟小男孩说道:&ldo;你们乖乖的先在这里玩啊,爹有点事情要去处理一下,陌陌,要乖乖的哦,不要给小辰哥哥惹麻烦,知道吗?&rdo;
小娃儿很慎重地点点头,&ldo;陌陌知道了。
&rdo;于是莫宁就将小娃儿放到地上去了,小娃儿扁了扁嘴,爹才刚抱了他一下下而已,那么快又要走了!不过他也很懂事,知道莫宁是真的有事情要处理,所以也不敢吵闹,只是睁着一双黑漆漆的大眼睛,可怜巴巴地看着莫宁离开的背影。
小男孩同样看着莫宁的背影,他的年纪虽然小,但是他经历的事情多,已经变得很早熟了,他隐约知道可能发生了不好的事情了,微微咬了咬下唇,他蹲下身摸了摸小娃儿的小脸蛋,&ldo;陌陌,小辰哥哥再给你表演堆盘子吧!&rdo;
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