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第十九章＋2（第1页）

立本上了房脊，看得远，看到在下边看不到的房顶，看到连片的房子和街道。

烟囱的砖有缺茬儿，小红说是子弹打的，听人家说，光复，这一带发生了战斗。

晓宇有些紧张，扶着立本的胳膊，战战兢兢往四处看，说有要飞的想法。

小力在下面，说：“小红，你不听话我就给他们讲你的笑话——那年……”

他笑眯了眼，“那年上姨家，骑马，可有意思了，”

小艾小声问小丽：“是你家？”

小丽说：“不是……是他姨，他亲姨。”

“你们不是亲的？”

小红大声喊：“不许说！”

小力笑得有些岔气，“马不让骑，嫌她是女的，男的都让骑……”

小红要下来阻止他说，可是下不来，梯子被小力撤了。

小力笑得蹲下，继续说：“她还跟人吹，‘我家有三亩地，’”

小力笑出眼泪，擦眼睛，“地在哪呢？”

小红喊：“咋没有，咱家挖了一块给别人，别人接着挖的，要不每年人家为什么给咱们送豆角？快放梯子！”

大家下来。

大哥小军回来了，看了看大家：“呦，来的都是客，全凭——真巧，我刚侦查到一个豁口，你们跟我来。”

他们一行从房子中的胡同过去，绕到三道街的后头。

那有农机修理厂，木材厂，大门收发室有人。

附近还有豆油厂，面粉厂，都是高墙，上面还有铁丝网，带刺儿的。

顺着墙走，在东南墙豁口他们爬进去。

“这院儿是酱菜厂。”

院里有一排排坛子罐子大缸，到处是案板，连成片在阳光下晒，案板上摆满了压切均匀体积如火柴盒的豆腐干儿。

“这豆腐和咱们吃的不一样。”

小军说。

都晒抽吧了，变硬，有韧劲儿。

吃了有点干菜香。

“特有嚼头儿，这豆腐是特制的。”

即使那样，水也多。

晒一晒，再放阴凉处……自然发酵，长出毛儿，然后再放罐子里，洒盐，等一段时间放出盐水，再放特制的汤汁，有黑的，有红的，用它浸泡腌制，上口味，密封，发酵，储存起来。

湿-干-湿的过程出风味，风味是人们喜好。

留着吧。

留着？人们没想这么多，那么远。

以后不知是谁的呢。

都点头“嗯好吃。”

几个人都拿一些出来。