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过年是老百姓一年到头的大事,家家户户都要好生操办,对刘家来说,这条肉也是无比珍贵。
看着这色泽红润肉香扑鼻的腊肉,刘家儿媳红梅有些惊讶:“是隔壁做的?”
刘阿婆叹气:“是吧,小安哪会这些。”
红梅:“这肉腌的不错,看来也是个能干的,也不知道是咋做的,咱家也腌过,咋做不出来这样的?”
刘阿婆当然知道不错,所以才用家里最珍贵的老母鸡去换,白拿?这事她做不出来。
“腌肉说来是个小事,说大了也是门手艺,咱就别打听了。”
红梅面上闪过一丝窘意:“娘,我不是那意思。
我就是觉得隔壁之前不太像想和颂安好生过日子似的,现在倒是让我有点意外。”
其实别说儿媳,刘阿婆也是这样认为的,成亲三个月了,不出来见人也不爱说话,哪像好好过日子的人?而且她见过,一瞧就是富人家出来的小姐,虽然不一定是什么贵族,说不好也是商贾之家,反正绝不是从小在乡下长大的。
怕是十指不沾阳春水,没成想还会腌肉。
“算了,当初颂安要娶人的时候都想到过,人家两口子的事,咱们别插嘴,只是辛苦颂安了,好在他是个能干的。”
红梅:“是这个道理,颂安一个人这么些年也挺不容易的,希望两人好好的吧。”
刘阿婆转身进屋去了,眼看着就中午了,也得开始筹备团年饭。
元瑶也忙着,刘阿婆口中的她可不是现在的她,这四年多,元瑶在府城和京城长了见识,且不说做生意上的精明能干,就厨房里的食方子,她也学了不少。
好比这道藕夹,江颂安愣是都没见过。
莲藕两片一切,中间也不切断,故意让它连着,敞开像个囊袋一样,就往里面夹肉馅,江颂安都乐了:“这不是饺子的做法?藕片成饺子皮了。”
元瑶白了他一眼,她忙的时候就不想理男人,只是动作不停,夹好馅料的藕夹在鸡蛋液里面滚一圈,又沾上面粉,往油锅里面一丢,滋啦,这就开始冒泡泡了。
江颂安和三只小的都睁大了眼。
“这叫藕夹,也叫笑口常开。”
元瑶此时解释道。
听到这个名字,又看见大姐从锅里捞出来开了口的藕夹,大家都笑了。
元霜:“真形象呢!”
元琪:“好香啊……”
元瑶笑了,这菜又要肉又要油还要鸡蛋,能不香吗?要不是过年加上名字寓意好,元瑶未必舍得做!
而一直在一边的江颂安倒是没说话,元瑶去看他,这才发现,这男人竟然看着那刚出锅的藕夹吞口水。
元瑶:“……”
“都出去吧!
别在这碍着我做饭,一会儿你们口水滴下来了!”
几人无奈地被轰出了厨房,元瑶这会儿竟也会说玩笑话了,可见心情是真好,她忍不住抿唇笑了笑,就这么淡淡一笑,让江颂安又楞在了当场,不过片刻后他也意识到了自己的窘态,立马带着三小只出去。
“走吧,我们去加固鸡圈!”
“好耶!”
听说要去修整鸡圈,三人也来了兴趣!
元瑶继续准备年夜饭。
现在家中的条件也不算好,但元瑶还是尽力弄了些像模像样的菜,昨天的年猪除了做成腊肉也留了一些新鲜的,全都被元瑶充分利用了起来。
猪蹄是个宝贝,卤着吃炖着吃都香,豚肉比起羊肉其实上不得台面,但是那年京城,忽然从宫中一位御医嘴里说出多吃猪蹄可以使女子皮肤充盈、吹弹可破,这一下可不得了了,好些贵女们私下都爱上了这一口,啃猪蹄嘛,虽说是不雅,但是奈何不了它香啊!
元瑶也爱。
再来就是那肥肠,更是上不得台面的东西,但元瑶有次和北方老妪做生意,得知了一个能把肥肠收拾地干干净净的方子,还别说,不仅一点儿怪味没有,用点香料辣椒炒出来,那麻辣霸道的滋味,能把厨房给掀了!
炸藕夹、卤猪蹄、炒肥肠,再加上蒜苗炒腊肉,白菜豆腐汤,那就是多少人求都求不到的丰盛年夜饭了。
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