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第58章 品尝哈萨克族美食（第1页）

采访开始了。

夏有玉问阿依古丽，

“哈萨克族很多美食的名字我都知道，但我分不清哪个是哪个，你能给我讲一讲吗？”

古丽说，“没问题！”

她指着一个大盘子里的食物说，“这个叫包尔萨克，是一种炸油饼。

夏有玉问，“这个炸油饼是用什么原料做的?是怎样做出来的?“

“它的制作方法很简单：将发好的面团切成小块，放到油锅里炸一会就行，颜色金黄了就可以出锅。

它适合早餐的餐桌上。

吃的时候，配上我们牧区特有的咸奶茶，很美味。

夏有玉指着另一个大盘子里的食物问，

“这个叫什么？”

“它叫羊肉纳仁，你可以理解成手抓肉配生洋葱和皮带面。

它一般用这样一个又大又扁的银色盘子盛放。”

古丽说。

盘底铺了厚厚一层皮带面。

皮带面上，是煮好的手抓羊肉，羊肉上面还会撒上一条条切好的生洋葱。

底下的皮带面吸收了羊肉汤的香味，吃起来很爽口；羊肉有营养，洋葱解油腻，吃起来很享受。”

古丽自豪地说。

夏有玉又指着第三个大盘子里的美食问，

“这一种美食怎么称呼？”

“这是胡尔达克，是一道家常菜。

里面有羊腿肉丁、土豆丁、洋葱块，把它们炒在一起，有时也会加入胡萝卜丁一起炒。

羊肉也可以使用马肉、牛肉代替。