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9 家常菜和味道（第2页）

然后，将蒸熟的南瓜用木勺细细地碾成泥，加入面粉和糯米粉揉成面团，切成一个个面剂子，用擀面杖擀成圆形的面皮，将花生芝麻的馅料用面皮像包包子一样包起来，再压成饼状，用水打湿表面后裹满芝麻。

煎锅里刷少许的油，将南瓜饼放入锅中小火慢慢烙，直至南瓜饼微微鼓包就夹出来装盘。

做完主食南瓜饼，接下来就是炒菜，孟林溪背着背篓去地窖里背出来许多食材。

首先是娘亲做的陈年火腿，已经吃得还剩下一半，将火腿简单清洗，切掉表面黑色的一层，露出里面漂亮的红白纹理。

孟林溪在碗底磨了几下菜刀，然后把火腿切成肉片和肉粒，分别装在两个碗里。

大蒜拍散切成末，五个红辣椒切丁，四根莴笋削去外皮，斜刀切成段，放入盆中加入一勺食盐充分抓拌均匀，腌制一会儿后用清水洗净。

锅中一小块猪油，先放部分火腿将它炒至变色，加入蒜末和辣椒丁炒出香味，最后莴笋下锅翻炒，调味，炒出香味后出锅装盘。

一盘剥好的蚕豆焯水捞出，起锅烧油将剩下的火腿爆香，放入蒜末和辣椒丁，调味，加入蚕豆翻炒均匀，最后加入葱段增香。

最后再来一个凉拌菜，将圆白菜、黄瓜、木瓜切丝，加入盐、糖、花椒粉、辣椒圈、胡辣椒、花生、野香菜、果醋等多种调味充分搅拌均匀，满满一大盘。

“吃饭啦！”

孟林溪吆喝了一声，将饭菜摆在餐桌上。

碧绿鲜脆的炒莴笋、清香软糯爆蚕豆、开胃爽口拌凉菜、金黄香甜南瓜饼。

简简单单几道家常菜，五味俱全，让人食指大动。

张不忘的表现和平时一样，再一次让孟林溪感受到了发自内心的喜悦。

她捧着脸，笑眯眯地看着手不停箸的张不忘，问道：“不忘哥哥，好吃吗？”

张不忘咽下一口饼，双眼亮晶晶地看着孟林溪：“好吃，孟妹妹，你做的菜是最好吃的，比我吃过的任何菜都好吃。”

“不忘哥哥真是太捧场了，你走南闯北这么多年，什么好吃的没吃过，这么夸我我都要不好意思了。”

孟林溪嘿嘿笑了两声，虽然她自称是天下第二的厨娘，可那毕竟是自夸，和别人的夸奖是不一样的。

张不忘想了一下，摇摇头：“孟妹妹，我不是捧场，你做的确实比外面的都要好吃，因为你的菜味道不一样。”

“味道不一样？怎么不一样？”

孟林溪好奇地问道，她没有出过陈家村，还不知道外面究竟是什么模样。

怎么不一样？这有点难以形容，张不忘试图说出差别：“就是你做出来的味道外面都没有，比如……比如说这个辣椒，我在外面没有见过用辣椒做的食物。”

“真的吗？可是辣椒是娘亲从外面弄回来的种子，外面的人居然不