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第56章 做豆腐（第3页）

小A和晁冷都喜欢喝甜豆浆。

苏娘子和二婶娘因为没喝过，不知甜口和咸口的区别，自然也跟着喝甜豆浆。

晁冷把四碗都加了糖。

小A吹了吹，迫不及地喝了一口。

“好喝，纯天然不兑水的豆浆真是好喝！”

他满足地赞叹一声。

“是啊，久违的味道，要是再来一根油条就完美了。”

晁冷喝了一口，满足地眯了眯眼。

“你会不会炸油条啊，会的话你做啊。”

“会炸，但是没有合适的油啊，芝麻油和猪油都不太合适，等弄着油了再说吧。”

苏娘子和二婶娘也赞不绝口。

喝完一碗，都意犹未尽，又再添了一碗。

第二碗喝掉，依然没够。

“真想再喝一碗。”

小A意犹未尽地舔了舔嘴巴。

“别喝了，留点肚子等会吃豆腐脑。”

因为灶下停了火，豆浆表面温度下降，凝结起一层豆皮。

晁冷拿来一根清洗过的竹竿。

让二婶娘和小A一人一端拿着。

她拿筷子把豆皮挑了起来，挂在竹竿上。

“阿姐，这就是腐竹，等晒干了就可以保存起来。”

“这个腐竹怎么吃呢？就干吃吗？”

“吃的时候拿出来泡发就可以了，就像木耳一样，可以凉拌也可以炒菜。”

过了一会晁冷又挑起一张。

然后是第三张，第四张……

挑了有七八张，二婶娘道：“小郎，我来试试。”

“好啊。”

二婶娘干活利索，又是一次成功。

挑了有几十张，整整挂满了一根长竹竿。

陶釜里剩下的豆浆不足一半了。

“先弄这些吧，剩下的我来点豆腐。”

卤水比例该放多少，她也只是大约有数。

这一锅的豆浆不多，她正好用来试验一下。

保险起见，她先保守少放一些。

然后视絮状凝结程度慢慢添加。

出现百分之八十絮状时停卤。

“好了，成了。”