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烧烤和油炸,是最能激发出食材香味的烹饪方式之一。
这两种烹饪方式又会用到一种烹饪技法:点香。
食材在烹饪完成之后,往往会撒上一些香菜,葱末,花椒粉,胡椒面,孜然粉和辣椒面之类的调味料。
这就是所谓的点香。
而在这些调味料当中,孜然粉和辣椒面的结合,更能产生一种奇妙的反应,瞬间令人打开味蕾。
同时,美食讲究色香味俱全。
陆途做的这一道麻辣鱼鳞,色泽金黄,香气扑鼻,至于味道,虽然还没尝,但麻辣鲜香外加酥脆的口感却已然在口腔中炸开。
说实话。
蔡坤坤是馋这道麻辣鱼鳞的。
当何老师开口挽留时,食欲驱使着蔡坤坤下意识地停下脚步。
可是一想起之前说过不会吃这道菜,自尊心最终还是打败了食欲,蔡坤坤冲何老师微微一笑:
“你们吃吧,我打小就不喜欢吃鱼。”
说罢,转身离开客厅,跑到院子里,搬了个小马扎坐下刷视频。
“哇!”
“这也太好吃了吧!”
“完全超乎我的想象!”
“原来鱼鳞不仅可以吃,还这么美味!”
“这道麻辣鱼鳞,简直绝了!”
何老师他们的惊叹声,从客厅里传来。
蔡坤坤忍不住又吞了一口口水,鬼使神差地打开直播间。
直播间里。
何老师他们正津津有味地吃着麻辣鱼鳞。
一个个脸上洋溢着幸福。
网友疯狂地刷着弹幕:
“说出来你们可能不信,我刚刚试着做了,简直不要太好吃!”
“是吗?到底什么味道?”
“怎么说呢,仿佛在吃麻辣口味的妙脆角,却又多了一种难以形容的香味儿!”
“用来下酒也是一绝!”
“这就去买鱼!”
“俺已经在去卖鱼的路上了!”
“人在杀鱼档,老板也在看直播,鱼鳞说啥要自己留着!”
“噗……卖鱼的或成最大赢家!”
“坤坤,我有罪,我忍不住偷偷做了这道麻辣鱼鳞,正在吃……”
“我也有罪,已经在哭了,不争气的眼泪,从嘴角流出来了。”
此时此刻。
蔡坤坤突然好想哭。
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