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第 40 章 040（第2页）

一个拌绿豆凉粉。

绿豆凉粉好做，关键的是调汁子。

元棠跟孙家兄弟说定，先暂时停掉土豆泥的买卖，只做刮凉粉和茶叶蛋。

凉粉的做法她教给两人，只要前一晚上把绿豆粉跟水按照一定比例煮开，再倒入大搪瓷盆里放一晚，第二天就能用。

元棠为怕东西坏还跟贸易园门口卖冰棍的老头说好了，凉粉早上拿来放他冰柜里，用的时候再拿出来，一个月给他十块钱。

孙家兄弟俩按照元棠的教法做了第一次，第二天忐忑的带着凉粉到店里。

元棠拿出早就准备好的料汁，用一个圆圆的刮子现场制作给他们看。

刮子挂上七八下，把凉粉放进碗里，蒜汁、自己做的酱、大料水、辣椒油和花生碎，滴几滴香油，再把一根洗净的黄瓜在刮子上蹭几下，把粉拌匀。

“喏，你们尝尝。”

胡燕已经毫不客气的接过去，尝了一口就两眼放光。

“好吃！”

吃起来跟凉皮差不多，但又很爽口。

孙家兄弟两个也给了好评，问定什么价格合适。

元棠伸出五根手指头。

胡燕喷了：“一块五？”

元棠：“五毛，一碗。”

几个人都觉得定的低，元棠却给他们算起成本来。

凉粉这东西本身就不值钱，一碗粉能做一大盆，一大盆保守估计能出二十碗，这么一均，原料成本一碗也就一毛。

料汁就算贵，一碗下来也超不过两毛。

定五毛这个价格，也是对半挣。

“咱们这条街外头卖吃的不少，之前卖土豆泥为啥生意好？不就是咱们卖的便宜吗？所以这次咱们价格也不能涨。”

最主要的是，凉粉不顶饱。

卖五毛，别人当个零嘴吃，或者苦夏的人买回去顶一顿还好。

卖一块，别人还不如去外头吃碗面呢。

元棠自始至终都知道自己的优势在哪儿，就是她走的是价廉物美的路边小摊这个赛道，没看她选的东西都是土豆绿豆这些不值钱的吗？

简单，省钱，还方便。

这就是她的主打。

一番商议后，几个人最终同意了。

孙家兄弟空出一个炉子，元棠让他们去找人跟她一样，在自行车后座上加个架子。

“打个玻璃罩子在上头，料汁啥的都放里面，加个纱帘。”

夏天了，不比冬天，苍蝇乱飞的影响人食欲，也容易出问题。