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第81章 鱼脍（第2页）

顾瀚点了点头说道。

“我其实有些不太明白，这鱼片不煮就这样吃难道不腥吗？东瀛那些家伙要厨艺没厨艺，就懂得搞一些奇奇怪怪的东西，这生鱼片也是让很多人趋之若鹜。”

方少杰摇了摇头，对于东瀛的刺身文化那可是嗤之以鼻。

“咳咳，方店长，这生鱼片可不是东瀛的，而是我们华夏自己。

华夏人早于周朝就已有吃刺身的记载，最早可追溯至周宣王五年。

只不过那时候我们称之为鱼脍。

饮御诸友，炮鳖脍鲤，其中的脍鲤说的就是生的鲤鱼鱼肉。

并且除此之外，我们华夏一直还留存着吃生鱼片的习惯，并且比起东瀛那单调的吃法要丰富许多。”

顾瀚乐呵呵的说着。

“哦？我们华夏也有吃生鱼片的习惯？并且还比起东瀛要丰富许多？”

方少杰有些不解，这还是他第一次听到华夏有吃生鱼片的习惯。

“嗯，谁说没有？广粤省的凤城还有粤西省的横县，这两个地方一直都有吃生鱼片的传统。

他们会把鱼片给切的很薄，然后佐以姜丝、葱丝、蒜片、木瓜丝、萝卜丝、柠檬叶丝、紫苏叶丝、薄荷叶丝还有芋头丝等配菜，你可以选择自己喜欢吃的配菜与鱼片夹入碗中。

最后浇上一点酱油、花生油或者撒一点点盐巴，进行搅拌捞起。

用广粤省的话来说，那就是捞起，捞得风生水起。

吃起来那味道比起东瀛的鱼生要强上许多，味道的层次感也要强上许多，并且还能够减轻鱼身上的一些腥味。”

顾瀚有条不紊的说着。

当听到顾瀚如此一说之后，方少杰的神色也是微微一愣，完全没有想到顾瀚对于华夏的鱼生竟然会如此的了解。

更没有想到华夏的鱼生竟然是如此的吃法，如今听起来似乎真的比起东瀛单纯蘸蘸酱油芥末要来的丰富许多。

“顾瀚兄弟，华夏真的有这样的吃法吗？”

方少杰忙不迭的问道。