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第11章 传授厨艺（第2页）

随着进山历练的次数多了，我就每次进山将调料和饮食工具都带上了，反正又不是很重。

你爷爷也觉得我做的野味好吃，所以每次都让我来做，渐渐的，爹的厨艺也就提了上来。”

叶淳一边收拾着豹肉一边回应着叶安。

“爹那你能教我嘛”

叶安满怀希望的问道。

“你是我的儿子，这有什么不可。”

叶淳说罢，当即把一串未烤好的生豹肉拿给叶安。

“来，你拿着，爹手把手教你”

，叶安接过老爹递过来的豹肉，放在了炭火之上。

叶淳耐心地对叶安说：“儿子，制作豹肉关键在于调料的搭配和火候的掌握。”

他边说边示范，“像这盐巴，不能多也不能少，香料要均匀撒开。”

叶淳手把手教叶安如何切肉，如何翻转竹签。

“火候大了肉会焦，小了又不熟，要时刻留意。”

叶安认真地听着，眼睛紧盯着叶淳的动作。

叶淳继续说道：“儿子，切肉的时候要顺着纹理，这样口感会更好。”

“翻转竹签要勤，受热才均匀。”

叶安点了点头，开始尝试着操作。

叶淳在一旁仔细观察，不时地纠正叶安的动作，“慢一点，别着急，多练习几次就熟练了。”

叶安的额头冒出了汗珠，但他依然全神贯注。

在叶淳的悉心指导下，叶安渐渐掌握了制作豹肉的技巧，父子俩的脸上都洋溢着满足的笑容。

叶淳接过儿子递过来的烤串，虽然肉上带着些许焦糊，但第一次能做出这样的水平也是非常不错的了。

为了表达出对儿子手艺的肯定，叶淳将这串豹肉吃了精光。

随后叶淳又在附近寻得了一些新鲜的野菜。

他在炭火边找了一块平坦的地方，架起了简易的炉灶，又将木柴放了进去。

叶淳先将豹骨仔细地清洗干净，放入锅中，加入适量的清水。

接着，他点燃了篝火，那跳跃的火苗映照着他专注的脸庞。

随着水温的升高，锅里渐渐泛起了白沫，叶淳熟练地用勺子将其撇去。

随后，他把野菜择洗干净，切成小段，待豹骨汤翻滚了一段时间后，将野菜放入锅中。

野菜在汤中翻滚，为原本单调的汤增添了一抹清新的色彩。

叶淳又从包裹里拿出一些盐和香料，均匀地撒入锅中，轻轻搅拌。

瞬间，浓郁的香气扑鼻而来，弥漫在整个树林中。

他不时地调整着火候，让汤在小火中慢慢炖煮，以便让骨头的精华和野菜的清香充分融合。

在等待的过程中，叶淳目光专注地盯着锅，仿佛在完成一件极为重要的事情。

终于，一锅美味的豹肉骨头汤炖煮完成，那浓郁的汤汁，鲜嫩的野菜，让人看了就垂涎欲滴。

叶安当即连喝了三大碗骨头汤，经过了上次伐骨洗髓的经历，叶安现在的食量甚至比成年人还要能吃，与之前瘦弱的样子形成了鲜明的对比，如同换了个人一般。