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第242章 泡面（第3页）

“好嘞！”

珍珠干脆利落倒面粉和面。

顾音环顾厨房一圈，发现了一块牛肉，看起来有两三斤，当即决定拿来做牛肉酱。

张婶很快将菜洗干净端了进来，顾音让她将豇豆切段，胡萝卜切薄片，葱切成葱花，自己则开始处理牛肉。

三人在厨房忙碌了起来。

将食材处理好之后，又将处理好的蔬菜焯水煮熟。

“四小姐，您看看，是这样烘干吗？”

张婶问道。

煮熟的萝卜片早已控干水分，此时正被铺在烧干的大铁锅里，底下的炉膛内只留烧红的木炭。

“没错，就是这样，其他蔬菜也这样子烘干。”

说罢，顾音又强调一遍，“记得一定要把菜里的水分都烘干，这样才能放得久。”

没有烤箱，只能用这样的办法制作干菜包。

面饼还算相对简单些，将切得细细的面条用几根筷子压出面饼的形状，然后放入蒸笼中蒸熟。

这一忙就忙到了下午，顾音累得够呛，玩笑道，“我哥不考个举人回来，这都对不起我。”

“公子肯定能够高中的！”

“小姐，这蒸好的面饼接下来怎么办？”

珍珠问道。

顾音坐在椅子上指挥，“起锅，烧油，炸熟！

小心着些别弄散了。”

“张婶去把井里的牛肉取出来，一会炸完面饼就可以直接炸牛肉了。”

如今还是秋季，白天温度不低，放井里肉才不会坏。

这一忙，又是一个时辰过去，三人才终于将泡面和牛肉酱做了出来。

顾音尝了一口牛肉酱，满意地点点头，“香！”

面饼占地方，加上她们做得多，最终装了满满两箩筐。

“分一些出来拿去前厅，让大家都尝尝。”

下午五点多，顾家人都回家了，此时都聚到了正厅里。

“这是什么？”

顾老夫人看着桌上碗里放的面饼疑惑道。

顾音将桌子中间的碗盖掀开，一边舀起一勺菜干放入碗中，一边解释道，“祖母，这是泡面，像这样将面饼，菜干，还有调料放入碗中，再倒入开水泡个半盏茶的功夫，便可食用了。”

顾音话落，手中的动作也跟着完成。

其他人的也由下人学着泡好。

半盏茶功夫很快便过去，随着碗盖被掀开，一阵浓烈的香味顿时飘满整个屋子。

“要吃，要吃……”

众人还未说什么，小五弟便着急地扯着他娘亲的衣摆，看向桌子的眼神都亮了，馋得直咽口水。