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第37章 除夕（第1页）

快乐的时光总是过得飞快，大年三十转眼间就到了。

一大早，王钱进的父亲王大伟又去上街买鱼买肉。

鱼，当然是新鲜的好吃些；肉，也需要新鲜的来炸酥肉。

当王大伟风吼吼地回到家时，王钱进兄弟俩刚刚跑完步，收拾好院子里的鸡粪。

王钱进接过背篼，里面不仅有一条三四斤重的大草鱼，还有几斤大小不一的鲫鱼，好几斤膘厚的猪肉。

当然，还有花菜、大葱、洋葱、土豆等各种蔬菜，以及今天的早饭大包子。

因为天气冷，包子早已凉凉了，王钱进把他们放进蒸笼里。

五分钟后，一家人就着稀饭和泡菜，一口包子，一口稀饭，一口泡菜，有滋有味地吃了起来。

早餐吃饱了，干活特别得劲。

这不，吃完饭，一家人就围在锅边转。

母亲马小华，把早已炖了一早上的鸡汤舀了一瓢到大盆子里，再把切好的瘦肉或肥瘦相间的五花肉放进去，以及昨晚上就泡好的腊排骨，被老妈砍成一小块一小块，也放了进去，再放上葱姜蒜末，以及家里自制的豆瓣酱，花椒，适当的食盐，和匀后再加入适量的红薯粉。

锅里多余的鸡汤，早已被父亲盛了起来。

大铁锅又被烧得滚烫，然后里面新加入了半桶菜籽油，再加入几锅铲猪油。

今天烧火的任务交给了王子罕。

他一会儿用夹火钳夹一片木块，一会儿又夹几根玉米芯，一会儿又把火给烧灭了，放几根稻草进去，从灶膛里冒出一股一股的浓烟......这完全就是烧火的生手啊。

于是，王子罕同学自然又得到了父亲王大伟的好一番指点，毕竟，烧火大师可不是自封的，那是有真材实料的。

王钱进的任务则是杀鱼。

他把大脚盆放在院子里专门洗菜的地方，那里挨着水井，也有专门一块水泥地，接水和倒水都非常方便。

然后再把买好的鱼全部用个大水桶装好，提过去放好。

杀鱼之前，先得把专用的剪刀和尖刀给磨锋利。

磨刀的活儿，王钱进经常干。

磨刀石，就是水井旁边的那个又圆又大的石磨。

经过许多年的磨砺，石磨的一边已经磨成了一个斜面，细细的青石面，摸起来很舒服。

王钱进戴好袖笼后，正式开工。

第一个是大草鱼，直接把它放在脚盆里，用尖刀从鱼尾往鱼头刮，逆着鱼鳞的方向而行，鱼鳞就一大片一大片地刮掉了。

当然，大草鱼可没有这么老实，而是不停地摆动尾巴。

幸好是在没有水的脚盆里，否则就按不住了。

尤其是背上、肚子上的鱼鳞最难刮，但王钱进最不缺的就是耐心，多刮几次，也就刮得干干净净了。

把鱼的身子处理干净后，直接用剪刀把鱼鳃一片一片地剪掉。

剪一片，鱼就跟着摆动摆动。

鱼的身子洗干净后，再用剪刀从鱼头处划一刀，鱼肠和鱼泡、鱼蛋一大包东西就被王钱进熟练地扣了出来。

然后把鱼肚里的黑膜也一点一点地撕掉，洗净。

在杀鱼的过程中，王钱进脑子里没有来由地冒出来一句“我为鱼肉，人为刀俎”

。

通过杀鱼，王钱进对这句话的理解有了更深的理解，尤其是对现在自己的定位，有了更加准确的认识。

两指宽的小鲫鱼处理起来就更加简单，一剪刀在鱼头和鱼腹处剪一刀，然后去掉内脏和腮，鱼鳞刮掉洗干净就行。

王钱进还没有杀完鲫鱼，老弟王子罕已经喂了两次酥肉。

热乎乎的酥肉，外焦里嫩，嚼起来表皮很脆，里面的肉又很有嚼劲。

尤其是包的腊肉的，或者腊排骨的，嚼起来肉香扑鼻。