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第9章 第九写（第3页）

那姐妹俩办起事来气势风度也不逊差，婧婶她二姐和丈夫把菜都买好装了三轮摩托车，姐妹俩也都把要买的置配齐了，装上三轮摩托车一齐送去。

婧婶她二姐丈夫坐在三轮摩托车车厢里跟着司机师傅一起过去，满车的新鲜菜，可不能在路上耽搁了。

山上的路是都是黄土路，有的地方要拐急弯，有的地方要拐缓弯，婧婶她二姐丈夫原来跟着婧婶她二姐去过一次查叔家做客，路况心里有数，早到一刻是一刻。

何况八爹走了，八爹儿媳妇家的姑爷自然也是要去帮活帮活，送丧事礼钱。

菜都备齐送去了，办宴席从来没有只吃菜的，酒和饮料也是必不可少的。

选什么价位的酒自是有个讲究的，不能买得便宜，便宜了面子里子上都做不过去，买贵点的，却又只怕客人太多，开销过大，折不起。

方圆上百里，终年总有人家有个喜白丧乐，各家都不是大户富足人家，买什么样的酒，大家心里约摸是有个数的。

至于饮料，那时还没有雪碧、果粒橙，只有红黑色的大瓶可乐。

客多菜盛，婧婶、瑶姨和两三个嫂妹都也是各家里把饭菜做得香鲜美味的能手，厨艺谁也不输给谁。

这样的大宴事，从一两年前，有些人家会请专门的总厨，菜的先后顺序、熟嫩程度、火候把控、手法刀功等更高深的得全凭总厨统顾全局。

婧婶听从二阿奶的建议，觉得有个总厨，动员起来也能有个主次分寸，倒方便些不少，就请一个总厨。

查叔婧婶家里有三个大锅灶，厨房里两个，两个锅一个稍大的，一个稍小的，稍大的靠里面，稍小的靠外面。

外面的小锅是平日里炒菜煮饭，一日三餐都要烧火，里面的大锅主要用来早上烧三瓶喝一天的开水。

还有一个灶是角屋里的猪食灶，平时就是用来给猪圈里养的猪煮猪食，主要是田里、地里、水沟旁、塘岸等各处割来的猪菜，像麻叶子、野蔊菜、红薯藤等，用铡刀切成末，倒在锅里，加水加糠烧大火煮。

一煮就是一大锅，够一头一百八十斤的猪吃上两三天。

那么多客人，那么多菜，自然是三口锅都要用上了。

婧婶先把三口锅撬出来，用小铁铲把锅底的黑黑的锅灰刮下来，这样锅能受热的更快，煮饭、炒菜、烧水就都能快起来。

锅灰刮干净了，还要洗锅的里面，一日三餐要炒菜的那口锅结了厚厚的硬油垢，只轻轻地擦，是洗不下来的，必须用锅铲狠狠地像刨木头那样把它刨下来，平日里只烧开水的那口锅没沾油倒是好洗得多。

煮猪食的那口锅最大，盛量接近那口小锅的两倍，可以用来炖大块的肉。

平日里煮猪食烧的都是大块的柴火，锅底结的锅灰刮下来能做几方地的肥料。

毕竟是平日里煮猪食用的，现在要拿来煮饭菜给客人吃，锅里婧婶自是洗得特别认真费力，洗了五六遍，擦了五六遍，直擦得整口锅像刚出厂那般光滑锃亮，不留下一抹猪食垢，不泛一丝丝的猪食味。

锅刷好了，鱼肉难熟的菜及早得下锅闷着，其它的菜也抓紧地办着，厨房和角屋大灶都成了大厨和几个姨婶的战场。

来的婆婶、姨嫂有的带了孩子来，几岁的孩子，穿梭在人群中，这里跑那里，众多大人群里，他们玩得并不放肆无礼，毕竟是丧事，跑的不大声笑，赶的也不大声叫。

这些婆婶、姨嫂，都走廊上靠墙顺边搬椅子或长凳坐着，又或里房外房围床沿坐着，孩子小的就放在大腿上抱着，身边看照，孩子大的就任他玩去，不打架，没生出事来便是了。

婆婶、姨嫂们说话最过热闹，七里长八里短，谁家的孩子多大了，上几年级了，谁家的儿子找了什么样的媳妇了，谁家的女儿嫁哪里去了，自个身体近来都犯什么毛病了，是腿脚不好了，还是吃东西进不下了，肩膀脖子哪里疼得睡不着觉了，谁家老头子又不顺着自个心只管喝酒打牌去了，谁家孙子最近又做了什么聪明让人值得一聊的事了，谁家的孙女怎么怎么听话了之类的话，你一嘴，我一舌，聊得屋里屋外、楼上楼下只听大厅里最热闹。

来的叔伯大爷们，大门外早就摆好了七八张中午聚宴的四方桌子，桌子四边都摆着长板凳，来了就围桌子坐着去。

有的不多说话，主人家里的端茶来了，就拿着一杯茶一小口一小口的喝去，间歇着从桌上抓一把瓜子或花生在嘴里嗑嘣，歇着等饭。

有的捧着茶杯站着看围桌的打牌，也别有乐趣。

有两桌的叔伯大爷围着桌子打牌斗地主，桌子四方各坐着一个手里打牌的人，四个人打，其他人围着桌子站着观摩。

各方的人站在各方打牌人的背后，四方的人都环着围了起来，各自看着跟前玩家手里的牌，分析桌面上的局势。

都咆嚷着自下坐着手里拿牌的人怎么怎么出，先出什么牌，后出什么牌，要还是不要，炸还是不炸。

到决胜处各边更是吵嚷得要翻了天，打了几把，见哪个手里拿牌的实在不会打的，手气实在太差的，旁边站着看不下去的愣是要把他赶起来自己上。

两处桌子边站的都有十几个，边上各桌子边坐着的人连看打牌的桌子面上的缝儿都没有。

骑摩托车来的人都找了个方便的角落里把摩托车停好，摘了手套眼镜，往屋里去了，先去了八爹房里跟房里看一下，跟房里人都打个招呼，再跟查叔婧婶家里里房、厅里、厨房、外房、楼上的人都过个面，认识的就打个招呼，打问一两句，不认识的也瞧个眼。

屋里转完了就出来，有的就跟桌子坐下，喝茶吃瓜子，跟旁边人聊些话，歇着等饭。