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第43章 解锁全国市场(第3页)

广州作为林记试点城市的首站,背负着巨大的期望。

春节前,分店装修完成,林粤生亲自过问每一个细节。

他的理念是,第一家分店必须是完美的样板,让全国消费者感受到岭南早茶的独特魅力。

分店开业当天,队伍从门口排到了街对面,周边的街坊邻居都在议论这家来自“乡下地方”

的茶楼是否真的能吸引城里人。

系统也在此刻发布了新的任务:

任务:开业首月达到单日接待500桌客人的记录。

奖励:“品牌区域推广”

技能包。

为了完成任务,林粤生带领团队推出了一系列吸引眼球的活动——从“岭南文化展览”

到“传统点心手工体验”

,每一项活动都让消费者耳目一新。

尤其是分店新推出的“岭南百味拼盘”

,囊括了最具岭南特色的十种点心,包括虾饺、凤爪、瑶柱芋角等,吸引了不少食客拍照发朋友圈,成为广州的“网红点”

然而,外部的竞争并没有因此停下脚步。

天香楼不甘示弱,在同一周举行了“岭南茶点挑战赛”

,邀请了广州本地多家媒体报道,暗中嘲讽林记不过是“岭南老味的复制品”

媒体采访天香楼负责人时,对方笑着说道:“茶点这件事,要做得精,还得看我们天香楼。”

听到这句话后,林粤生却没有回应。

他把记者堵在门口的问题轻轻带过,只留下一句:“味道会说话。”

与此同时,上海分店的筹备工作也在紧锣密鼓地进行。

与广州的顺利不同,上海的挑战更具复杂性。

上海消费者讲究“精致、高端、身份认同”

,而岭南早茶对他们来说还是一个陌生的概念。

为了拉近与当地市场的距离,林粤生让团队深入研究上海人的饮食习惯,并根据系统提供的“市场分析”

功能,找到一条突破口——打造“精致岭南风”

团队在系统的辅助下,对原有的菜品进行了升级,比如在虾饺中加入黑松露酱,将咸蛋黄酥制成上海小笼包的外形,既保持岭南味道,又迎合上海人的审美习惯。

这一创新理念让团队信心倍增。

然而,市场上的排外情绪却给林记带来了巨大的阻力。

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