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第32章 新加坡（第2页）

这其中的药材搭配可有大学问呢，有当归、枸杞、党参、川芎等多种中药材，每一味都不能多也不能少，要根据传承已久的传统配方精确配比，才能炖出这正宗的味道。

而且这肉骨茶在新加坡也有不同的流派和做法，有的偏甜，有的偏辣，我们今天吃的这种是比较传统的口味，既能品尝到药材的清香，又能感受到微微的辣味，那种独特的口感在舌尖上蔓延，非常过瘾，仿佛是一场舌尖与传统文化的对话。”

汤米小心翼翼地喝了一口汤，浓郁醇厚的味道瞬间在口腔中散开，那股暖意顺着喉咙一直蔓延到胃里，仿佛一股热流流淌在身体里，让他满足地眯起了眼睛，感叹道：“阿明，你说得对，这肉骨茶真的是把中华美食的精髓发挥得淋漓尽致，而且还融入了当地的特色口味，太独特了！

感觉每一口都饱含着浓浓的文化底蕴呢。

这汤里既有中药材的香味，又有排骨的鲜美，喝下去之后，整个人都暖暖的，很舒服，就像是品尝了一道历史悠久、韵味十足的传统佳肴，仿佛能感受到岁月沉淀下来的味道。”

阿明带着汤米来到印度裔聚居区，拜访他的朋友拉杰一家。

刚走到门口，门就“吱呀”

一声打开了，拉杰的母亲穿着一身鲜艳夺目、色彩斑斓的纱丽出现在他们面前。

那纱丽宛如一幅绚丽多彩的画卷，红、金、绿等颜色交织在一起，像是被大自然用最鲜艳的色彩精心绘制而成。

上面还绣着精美的花纹，那些花纹细腻而精致，有复杂神秘的几何图案，也有栩栩如生、娇艳欲滴的花朵和灵动活泼的动物，随着她的走动，仿佛在流动一般，散发着别样的光彩，让人眼前一亮，仿佛是从古老印度神话中走出来的人物。

她热情地迎了出来，脸上洋溢着温暖亲切的笑容，眼中满是好客的神情，用不太熟练但充满真诚的英语说道：“欢迎来到我们家，远方的客人！

很高兴见到你们，快进来吧，就像在自己家里一样。”

进了屋，拉杰的母亲很快端上了自家制作的印度飞饼和咖喱菜肴。

阿明笑着对汤米说：“汤米，这印度飞饼可是拉杰妈妈的拿手好戏，还有这咖喱，味道正宗得很！

在我们新加坡，印度美食也是不可或缺的一部分哦。

这飞饼是用最传统的方法制作的，先把优质的面粉和适量的水混合在一起，然后用勤劳的双手反复揉搓，让面团变得更加有韧性和弹性，如同赋予了面团生命一般。

接着把面团擀成薄如蝉翼的薄片，在特制的铁板上用恰到好处的火候煎烤，煎烤的时候要全神贯注地掌握好火候和时间，这样才能煎出又薄又脆、香气四溢的飞饼。

而这咖喱则是用多种精心挑选的香料精心调配而成，有姜黄、孜然、香菜籽、辣椒等，每一种香料都经过仔细研磨，释放出浓郁醇厚的味道，和飞饼搭配在一起，简直是天作之合，是味蕾的梦幻组合。”

汤米看着面前这些颇具异国风情的食物，心里既好奇又有些紧张，毕竟他还从来没尝试过用手抓饭的用餐方式呢，这对他来说是一种全新而陌生的体验。

拉杰似乎看出了他的心思，笑着说：“汤米，别担心，在我们印度文化里，用手抓饭是一种传统的用餐方式，你可以试试，会有不一样的体验哦。

其实用手抓饭可以更好地感受食物的温度和质地，让你与食物建立一种更加亲密的联系，而且还能增进食欲呢，这是我们印度文化独特魅力的一部分。”

汤米犹豫了一下，看着大家友善期待的眼神，还是鼓起勇气学着拉杰的样子，用手拿起一块飞饼，蘸了蘸咖喱，然后缓缓放入口中。

瞬间，飞饼的酥脆和咖喱的浓郁香辣在口中散开，那独特的口感和味道让他的一下子亮了起来，仿佛发现了一个全新的美食世界，他忍不住赞叹道：“哇，这味道真的很特别！

原来用手抓饭吃能感受到食物最原始的美味，这种感觉真奇妙啊！

这飞饼又脆又香，咖喱的味道浓郁而复杂，有一种独特的香料味在舌尖上跳跃，吃下去之后，感觉舌尖上的味蕾都在欢快地跳舞，这真是一种令人难忘的用餐体验。”

饭后，大家坐在客厅里聊天，拉杰兴致勃勃地向汤米介绍印度族裔在新加坡的生活：“我们印度人在新加坡也保留着许多传统的宗教节日和习俗哦。

就像屠妖节，那可是我们最重要的节日之一呢。

到时候，整个社区都会张灯结彩，用绚丽的灯火和色彩来庆祝光明战胜黑暗。

每家每户都会提前好几天开始忙碌地准备，把房子里里外外打扫得干干净净，一尘不染，然后挂上各种各样漂亮的彩灯和装饰品。

那些彩灯有红的、黄的、绿的、蓝的，五颜六色，闪闪发光，如同夜空中闪烁的繁星，把整个房子都装点得像一座华丽的宫殿一样。

大家都会穿上盛装，男人们会穿上华丽无比的传统服饰，上面绣着精美的金线和银线，在灯光下闪烁着耀眼的光芒，配上鲜艳的围巾和帽子，显得格外精神帅气；女人们则会穿上色彩艳丽、款式精美的纱丽，戴上漂亮璀璨的首饰，那些首饰有金的、银的、宝石的，在阳光下熠熠生辉，特别好看。

接着，一家人就会欢欢喜喜地前往寺庙祈福，一路上欢声笑语，孩子们像欢快的小鸟在前面奔跑玩耍，大人们则在后面微笑着看着他们，眼中满是慈爱与幸福。

到了寺庙更是人山人海，热闹非凡，寺庙里弥漫着淡淡的香火的味道，人们怀着虔诚的心在神像前献上鲜花和新鲜的水果，默默地祈求神灵的保佑和祝福。

那场面，你要是见了，肯定会被深深震撼的，那是一场视觉与心灵的盛宴，充满了欢乐、祥和与希望。”

汤米听得入神，脑海中仿佛已经浮现出那热闹喜庆的画面，心中对印度文化的独特魅力又多了一份深刻的了解和强烈的向往，他向往地说：“哇，那一定特别壮观，真希望有机会能亲眼看看呢。

这节日听起来就充满了欢乐和祥和的气氛，还有这么多美丽的服饰和装饰品，一定是一场无与伦比的视觉和心灵的盛宴，让人感受到印度文化的博大精深和独特魅力。”

在宁静的马来文化村，汤米沿着蜿蜒曲折的小路漫步，小路两旁是用竹子和木头搭建的传统马来房屋，房屋的屋顶呈独特的三角形，覆盖着茅草或瓦片，墙壁上绘着简单而富有民族特色的图案，那些图案仿佛在诉说着古老的故事。

他欣赏着周围充满马来特色的建筑和风景，呼吸着带有泥土和青草清新气息的空气，感受着这份宁静与祥和，仿佛时间都慢了下来。

这时，他看到一位和蔼可亲的马来族老人坐在一棵古老的树下，老人脸上布满了岁月的皱纹，那些皱纹像是岁月用刻刀精心雕刻而成，每一道都诉说着过去的故事，却透着一种别样的宁静与祥和，眼神中更是透着岁月沉淀下来的深邃智慧，仿佛一汪深邃平静的湖水，能让人的心灵瞬间安静下来。