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第21章 蜜糖山楂馅饼和脆藕豆皮馅饼（第2页）

没有酵母，只能吃死面饼子。

好想念松松软软的烤面包啊！

到傍晚，面团果然还没有发好。

但已经等不及了，得立刻做饭。

“猴哥，不知道前方多远才有市镇？”

朱圆圆问道。

她想找一家卖馒头、面点的店铺，问老板买一些面引子，用来发面。

悟空道：“八戒悟净保护好师傅，老孙去探探路！”

“猴哥，快去快回！”

回来晚了，可就赶不上热乎馅饼了。

悟净搬来几块大石头，垒了个简易灶台，把铁锅架在上面。

朱圆圆做好了馅饼，一张一张贴在刷好油的锅壁上。

馅饼做得小巧精致、皮薄馅大，因此很快就熟了。

朱圆圆先盛出来一盘子，又贴了第二锅。

她想着就手多做一些，明天的干粮也解决了。

八戒急吼吼的就要先吃。

“八戒，等一等悟空。”

唐僧不让他吃。

八戒不满地哼哼了两声，到底是坐下等猴子来了。

所幸悟空很快飞了回来，一落地就道：“好香啊，老孙隔着老远便闻到了！”

朱圆圆拿起一个馅饼，递给悟空：“怎么样，猴哥，看到市镇没有？”

“看到是看到了，只是三五日之间，恐怕到不了！”

“管它呢，先吃东西再说。”

八戒端了盘子，你一块我一块的把饼子分了出去。

朱圆圆一共做了四种口味的馅料。

分别是：酸枣柿子馅儿、蜜糖山楂馅儿、脆藕豆腐皮馅儿、笋干蘑菇馅儿。

正好两甜两咸，也免得吃腻了。

最先出锅的这一盘是蜜糖山楂馅饼。

馅料是由糖、芝麻和山楂混合而成，山楂只选用熟透的那些，去了籽，用刀细细切成小块，拌上蔗糖和芝麻，填在面饼里。

经过高温加热，糖粒逐渐融化成糖液，裹着一粒一粒的山楂果肉，形成甜中有酸，酸中带甜的口感。

馅饼的外层已经烤的焦黄。

虽然面发得并不彻底，但又恰好同时具备了松软和扎实两种口感。