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第28章（第2页）

肖灿被他的比喻逗笑了：“你这个说法很有趣，没错，我们就是要把这只鸡变成一件艺术品。”

回到厨房，肖灿开始教苏然处理鸡。

他拿起鸡，手感滑嫩，心中想着：“这只鸡真是不错，一定要好好烹饪，不能浪费了它的好品质。”

他把鸡洗净，用盐和料酒在鸡的内外涂抹均匀，像是在给鸡做一次舒服的按摩。

“苏然，你看，这一步是为了去除鸡的腥味，让它更好地吸收后面的调料味道。

就像我们要先给画布打底一样。”

肖灿耐心地解释道。

苏然认真地点头，看着肖灿的动作，眼睛一眨不眨。

接下来，肖灿开始调配豉油汁。

他把各种香料放入锅中，有八角、桂皮、香叶、花椒等，小火慢炒，香味渐渐弥漫开来。

“哇，这味道好香啊！

感觉像走进了一个神秘的香料森林。”

苏然兴奋地说。

肖灿笑了笑：“这就是香料的魅力，它们能给菜肴带来丰富的层次。”

他加入酱油、冰糖、水等，搅拌均匀，豉油汁就做好了。

他把处理好的鸡放入豉油汁中，汤汁没过鸡身。

“现在，让这只鸡在这美味的汤汁里泡个澡吧。”

肖灿幽默地说。

苏然在一旁帮忙看着火候，心中有些紧张，他希望这道菜能完美地呈现出来。

经过一段时间的炖煮，鸡肉变得金黄，豉油汁的颜色渗透到鸡肉里，宛如一件精美的琥珀工艺品。

肖灿把鸡捞出，沥干汤汁，然后在表面刷上一层香油，鸡肉顿时变得油亮生辉。

“看，这道‘玫瑰豉油鸡’就做好了，是不是很漂亮？”

肖灿自豪地说。

苏然迫不及待地尝了一块，鸡肉鲜嫩多汁，豉油的香味在口中散开，还有一丝玫瑰的甜香。

“肖师傅，太好吃了！

我感觉我对做菜又有了新的理解。”

就在“灿香居”

沉浸在美食的创作和传承中时，一个神秘的包裹送到了餐厅。

包裹上没有寄件人信息，肖灿打开一看，里面是一封挑战书和一份古老的食谱。

挑战书是来自一位自称“美食隐者”

的人，他说这份食谱是他家族传承下来的，他认为肖灿无法完美还原这道菜肴，如果肖灿接受挑战并失败，就要关闭“灿香居”

。

肖灿看着挑战书和食谱，眉头微皱。

这道食谱看起来十分复杂，食材稀有，烹饪方法也极为独特。

“肖灿，我们不能接受这个挑战，这太冒险了。”

林萱担心地说。

苏然却在一旁说：“肖师傅，我觉得这是一个提升我们厨艺的好机会，我们可以试试。”

肖灿思考片刻后，决定接受挑战。

他和苏然、林萱开始研究这份古老的食谱。