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第60章 本心不变才是根本（第2页）

想要压住那个辛味，还是的要想个办法了。

剩下的两道可以一个爆炒，一个清蒸，就这道看起来需要凉拌和炒。

食材需要寻到最新鲜的时候做，要是提前一天买了做，后面估计就变味了。

这个样式还真是有些难为了他。

外面的人都在想方设法的猜是什么菜单，后面就要把各家的菜单成交了上去，几家备受关注的酒楼都在老百姓面前看着。

最主要是烟火酒楼，去年人家就参加过一次，虽然只是第二名，可也算是得了名声。

不少人都在看着他们的菜式，毕竟这菜式知道了，心里也知道把握多少了。

可是久久没有看到菜式挂单出来，大家伙心里都没了底。

许易遥经过厨房的时候，看着张嘉泽对着那盘已经摆好了样式，就是再考虑怎么做的时候，许易还是进去了。

“掌柜的想的太过于复杂了。”

反正比赛嘛，不一定是必须样子好看，做菜就是要味道可以，大家都认可，菜的最基本就是味道。

何必为了一个样式，必须修改了原本的味道呢！

“你说说。”

限于纠结的地方，张嘉泽一时也想不出来办法了。

“做菜最基本的是什么？”

张嘉泽微微一愣，随后反正过来，“味道。”

“既然说了是味道，何必为了一样式，非得改变菜的味道呢，说不定反其道而行之。”

“样式千变万化，味道始终还是原来的味道。”

“掌柜的既然知道，何必纠结样式呢？做法有千万种，可是始终都是围绕菜的本味来做，你不能炒很了，也不能不炒熟。

就像人一样，只要你用心做了，你觉得味道可以，那就没有错了。”

本心不变才是根本。