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第57章（第1页）

桂花的花梗如果不去掉，会带着点略微的苦涩的味道，去掉花梗对最后的成品桂花糕会有很大的味道提升。

金黄细小的桂花一小朵一小朵，每一朵花瓣都十分饱满，放在手上动作着，一阵淡淡的桂花香阵阵袭来。

岳大娘等人见盛昭池拿着桂花就开始处理，她们平日习惯了干农活，不是个坐得住的人，干脆捡着自己的那一篮子桂花学了盛昭池的手法也开始处理了起来。

整个院子这会儿独留下盛夫人一人站在一边干站着。

盛昭池的那份桂花量不是很多，没花多长时间就将花和梗都分了开来。

她将挑拣出来的桂花花梗收拾干净，走到水缸边开始清洗桂花。

没有被现世的农药除虫，桂花的花蕊里还能看见些细小的虫杂质。

盛昭池回忆了一下，从灶台上捻撒进了点盐，开始轻柔地淘洗桂花。

反复几次，交替来去的盆底沉淀下许多黑色的杂质，直到最后的水里干净透亮，再也看不见一丝杂质后，就算是清洗好了。

淘洗干净的桂花需要晾干才能使用，盛昭池将盆里淘洗干净的桂花均匀地铺在簸箕上，放置在阳光下就开始上下掂，能快速将水分掂干净。

裹挟了水光的桂花在空中翻转，就如同一颗颗金黄的小粒宝石，耀眼非常。

“娘，咱家有糖粉吗？”

盛昭池一边掂，一边问又来给她擦汗的盛夫人。

盛夫人想了想，仔细地把盛昭池额头上的汗擦干净后才无奈道：“有，还有小半罐，娘给你去拿。”

盛夫人说完，就转身进了屋。

盛昭池眨了眨眼，这金晃晃的桂花不断在眼前晃悠，还有点晃眼。

今天的天气特别不错，又有盛昭池不停地掂风，桂花里的水分很快就蒸发了。

她将簸箕里的桂花分成两份，首先第一份就用来做糖桂花。

这时候的时代没有柠檬，盛昭池没法用柠檬酸来防止成品糖桂花的反沙，再者她也没打算将糖桂花屯着不用，所以干脆舍去柠檬，虽做随用。

闲着没事的盛夫人已经把铁锅清洗干净，盛昭池将分好的桂花放在灶台上，绕到盛夫人身后给她捏了捏肩膀。

盛夫人愣愣地感受着肩膀处的揉捏，好半晌没开口说一句话，最后欣慰地轻轻拍了拍盛昭池放在她肩膀上的手。

将盛夫人拿来的糖粉和扣好比例的水倒进锅里，大火熬煮下用铁勺不断搅拌，直到糖粉融化，其中的水分被熬干。