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第85章 奶酪蛋糕（第3页）

戚叶知道她会做到，也同样羡慕着华晴能遇到这么一位有责任且爱她的另一半。

谈了一个小时不到的时间，王千权就走了，她说自己还要赶着去上课所以就先走一步了。

戚叶想问她要去上什么课，但还没有来得及问出口，王千权就接起了电话，表情瞬间就变得柔和丰富了起来，戚叶不用问就知道肯定是华晴打来的。

“我一会儿就要去了，你下课了吗？”

“是的，我刚下课，现在正在往办公室里赶，一会儿批作业就去食堂吃午饭了。”

“记得要吃饭就好，我就怕你忙着上课或是批作业就忘记了吃饭。”

电话一直没有挂断，两个人聊天聊了一路，一直到王千权去店里开始正式上课，在上课之前，王千权还特意把电话给老奶奶，让她们两个也打声招呼。

把袖子卷起然后戴好围裙，就准备开始。

“我们今天要学什么？”

“今天就教你一个简单又好吃的，这也是奶奶我之前刚研究出来的，现在还没有开始卖。”

把东西和材料全部拿出来，一切准备就绪。

奶油奶酪和牛奶放进锅里隔水加热，将奶油奶酪和牛奶搅拌均匀至光滑无颗粒，再将黄油加入奶油奶酪里，搅拌至黄油溶化，搅拌均匀至看不到油星，按照奶奶手写的步骤一步步往下做。

现在的王千权早就已经不是以前的她了。

现在只要有明确的步骤和材料，自己就可以把它完整的复刻出来，虽然在蛋糕松软和口感上赶不上奶奶的手艺，但味道还是很不错的，符合小白兔口感就好了。

等待黄油融化，王千权就开始鼓捣鸡蛋。

分次加入三个蛋黄，加一个搅拌一个，搅拌均匀再放入另一个，动作快速均匀。

王千权手在忙，眼睛也在忙，但在这个过程中全程都没有出现过失误。

“可以了奶奶。”

“不错，有进步的很多，接下来就是加低筋面粉，记得要过筛，你之前就总是忘记要过筛，所以这个蛋糕发出来口感就不够细腻。”

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把搅拌好的蛋黄糊放好，取一烤盘，盘里注入7分满的约70度的温水，放入烤箱最下层，180度预热，蛋白加入几滴白醋和砂糖，打至发泡。

取一部分蛋白到蛋黄糊里，由下往上翻拌均匀，再将面糊倒入剩余的蛋白里轻轻翻拌均匀成乳酪蛋糕糊，模具四壁抺上适量的黄油，底和四壁加上不粘油纸，将搅拌好的蛋糕糊倒入摸具里，轻摔几下，震出大气泡，在浴水的烤盘上层放一个烤网，将蛋糕模放在烤网上水浴烤。

180度30分钟，再转140度30分钟，好后，放烤箱焖30分钟。

蛋糕就这样完成了，王千权对脱模不是很有自信，所以没到脱膜的时候就主动让到一边然后让自己的师傅帮忙。

成品很不错，把平等分为四块，先给师傅尝了一块。

“怎么样？”

“味道很不错，今天做的比以往的都要好，看来你已经要快出师了。”

王千权被夸的眼睛都亮了，她自己也拿了一块，味道还真不错，很好吃。

“你今天回去把它放冰箱里，晚饭拿出来要更好吃一点。”

“行，我，现在就回去给放好。”

王千权把手里的最后一口塞进嘴里后就准备打包把蛋糕带走，奶奶看她这急不可耐的样子都笑了。

知道她等不及要给她家里的那位吃，让她快走，自己一个人收拾东西，准备一会儿的开门。

到家后，先是拿手机给蛋糕拍了张照片给小白兔，然后就给它放在冷藏室里，希望晚上可以早点到来，也希望它可以快点好，等到了晚上自己再次拿出来的时候，它真的会像自己师傅说的那样，变得好吃，哄小白兔开心。

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