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出摊（第1页）

刘玉泽把肠子翻来覆去的清理，直到把里面的那些脏东西彻底都清理干净，连臭味都变得轻了，才交给了刘玉禾。

刘玉禾把洗好的那些猪下水切了些放入锅中用开水煮熟，再次捞出清洗干净。

才又重新烧开了一锅水，放入调料一起卤。

没一会儿，带着调料香的卤肉味便从刘家又飘了出去。

“这新来的是在煮什么好吃的呢？”

“闻着是肉的味道，好香！”

……

“帮姐姐尝尝味道，看看是不是淡了些。”

刘玉禾看着乖乖烧火的妹妹，夹了一筷子吹了吹热气，给递到她嘴里。

“姐，真好吃。”

猪下水家家户户都吃过，但那玩意怎么做都会有点味，但这个滑嫩有嚼劲。

刘玉禾见刘玉兰吃的仔细，又夹了一筷子给她。

闻着味道不错，才把那些心肝肺切好放进去一块卤。

挖了一大勺猪油爆香，锅子已经烧热了，白色凝固的脂肪块刚接触到铁锅就瞬间融化，房间里顿时充斥猪油的浓香，倒入葱姜辣椒等调料爆香。

在爆香完调料后将猪杂按照食材的特性依次放到锅里，待猪杂被煸出水分，炒的焦香时盛出，然后又往锅里放了一小块猪油，这一次待猪油融化后倒入了酸萝卜。

等这些食物爆出香味后将之前炒好的猪杂一股脑倒进大锅里，翻炒至味道融合。

既辣又香，还带着一股挑逗得人口水泛滥的酸爽味道，滋味好到无法形容。

还在前院忙活的两兄弟自然是闻到香味。

一上桌就迫不及待的品尝。

刘玉泽吃着道：“好吃是好吃，就是处理起来太麻烦。”

“这猪下水还能煮的这么香？”

刘玉华吃的停不下来，“那以后还吃啥肉啊，猪下水多便宜。”

刘玉兰倒是会吃些，汤汁拌着米饭，上面放几块卤味或者是酸辣猪杂，一口吃下，不时满足的咪上眼睛感受嘴里的美味。

之后就是筷子翻飞，一大锅米饭全都吃完不说，一家人还觉得意犹未尽，不得不说，酸辣的味道就是容易刺激食欲。

这酸萝卜辣椒还是附近邻居拿过来的，换了巴掌长的一节大肠。

“这酸的辣的，也挺开胃的，咱们要不要也弄些萝卜，辣酱。”

刘玉禾都是挺喜欢这酸萝卜的。

“三婶腌菜手艺挺好的，辣酱直接在乡下买就行，家家户户都有的，又便宜又不费事。”

刘玉华道。

“行，过几天再说吧，那陶罐也还得买了，明天还得熬猪油呢，以后生意好的话，这猪油就没地方放了。”

“那还得在买几个大水缸。”

家里没有水井，用水不方便。