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第70章 酢浆草蛋糕（第2页）

接下来制作黄油，因为没有炼乳，要用奶酪或者自制炼乳。

制作炼乳要使用到牛奶和糖，将牛奶倒入加热容器中。

加入适量的糖，搅拌均匀。

最后用智能炉具加热，不断搅拌，直到牛奶和糖完全混合，形成浓稠的炼乳状液体。

制作黄油的材料是奶酪和少量牛奶。

步骤首先将奶酪放入搅拌器中，加入少量牛奶。

然后启动搅拌器，将奶酪打成细腻的糊状。

最后将奶酪糊倒入离心机中，启动离心机，通过高速旋转分离出黄油和酪乳。

结果通过离心机制作的黄油质地均匀，口感醇厚，适合用于烘焙。

接着，他将奶酪放入另一个容器中，加入少量的牛奶，用搅拌器将奶酪打成细腻的糊状。

然后，他将这个奶酪糊倒入离心机中，启动离心机，通过高速旋转分离出黄油和酪乳。

俊仁调整离心机的转速，将其设置在4千到6千转分钟。

这个离心机的转速能够达到上千亿转，精度可以达到±0.000002，离心机的转速能够达到上千亿转分钟，这表明飞船上的设备具有极高的性能。

精度可以达到±0.000002，这表明离心机在分离液体中的固体和液体成分时非常精确。

但在制作黄油或者奶制品的时候，他一般只使用4千转分钟。

因为速度太快的话，打出来的黄油可能因为太稀碎而不够粘稠。

通过控制转速，俊仁能够确保制作出的黄油质地均匀，口感醇厚，适合用于烘焙。

接下来要做淡奶油，但是没有酸奶，俊仁只能用牛奶来制作淡奶油，准备材料：牛奶、黄油、细砂糖。

将牛奶和黄油放入锅中，先用小火加热，直到黄油完全融化。

转大火煮至牛奶滚开，注意不要煮沸。

将煮好的牛奶和黄油混合物趁热倒入离心机中。

启动离心机，设置转速在4千转分钟，高速搅拌1分钟以上，确保油奶充分融合。

将搅拌好的混合物倒入容器中，用保鲜膜贴面密封。

放入冰箱冷藏12小时。