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第29章(第1页)

另外,他还送给萧香香一块玉佩和一个令牌。

玉佩可以随时出入王府,令牌关键时刻可以向宇都的官府求救,调动府衙里的官兵。

然后,五回大师让萧香香从寺里选了几名聪明伶俐的弟子,当作帮手。

又带萧香香去了附近的村子,见到长年为清云寺打工的农户及农户长。

还清理出一个五百平米的农家大院,做为炼制实验植物油的基地!

最后,萧香香凭着记忆,将中华民族压榨植物油使用的最古老的石磨,用纸笔画出来。

中华民族吃植物油的历史要追溯到汉朝。

在汉朝之前,人们的烹饪的方法极单调,主要有:煮、蒸(汉末时,才发明了蒸笼)、炙、炮、熬等。

一日三餐,最重要的菜就是:羹!

羹就是汤。

现代菜肴中以羹命名的多是比汤略浓、略稠一点儿的汤。

古代的羹比现代的还要浓稠,肉羹可以说就是肉汁。

羹在周汉饮食中拥有重要的地位,当时主食主要是饭,贵族富人常食用的脍、脯、炙、炮出的肉食,大多淡面是无味,没有汤汁,非佐餐下饭的佳品,因此,一般人吃饭都要食羹。

这与这个世界三个国家里宫廷的烹饪方法类似。

但是,龙宇国寻常人家和百姓是吃不到羹的。

只有御厨大师才会做羹。

他们都是代代口口相传,十分自私,烹饪的密方,绝不会像萧香香这般大方的透露给外界!

两汉时,开始使用和食用植物油,许多出土实物可作证明,如汉墓出土的不少灯台,是使用植物油的。

江陵凤凰山167事情汉墓发掘出大量油菜籽,可知汉代菜籽是被用来榨油的。

胡麻(芝麻)从西域传入,同时也带来了榨胡麻油的技术。

《汜胜之书》中也有关于大豆含油丰富的记载。

植物油的使用不仅扩大了油料来源,还可烹饪出风味独特的佳肴。

(摘自中华书局出版社《华夏饮食文化》)

古人说,民以食为天。

中华民族对于饮食的追究,历代不息,各个朝代的君主和百姓都极为热衷。

这也体现了大国文化的博大精深,以人为本的宗旨!

和帅锅同居:第三十四章迟来一步的爱

萧香香也曾学习过烹饪西餐,只是不全部精通。

最基本的皮萨、西点、烤火鸡、葡萄酒肉肠、各种萨拉、牛排、鸡尾酒,她都会做。

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