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苏慎行往门框上一靠,啧啧称奇,“简单!
粗放!
碎尸万段!
这活儿就该军人干,专业的!”
“终于活过来了?”
耿清让盛了两碗饭放到桌上,亲了亲他的眉心,“我喜欢跟你说话。”
苏慎行大皱眉头,见耿清让夹起鸭腿,苏慎行问:“知道李耀云吗?”
“哪个朝代的?”
“他是美食家。”
“哪个朝代的美食家?”
“本朝文帝五年。”
耿先生沉默两秒,“2007年?”
“中国烹饪协会副会长。”
“他曾说过什么名人名言?或者他的拿手好菜是烤鸭?”
“他说,”
苏慎行夹起一块鸭脊背,凑到耿清让面前,“禽类菜肴最佳者是哪里?——脊背。
混合了皮的柔韧、脂的油膏、肉的细腻、骨的劲脆,搭配均匀,不厚此不薄彼,实为禽类周身之精华。”
说完将鸭脊背放进了耿清让的碗里,“实践出真知,是不是真理需要亲身验证与细心品味,试试。”
耿清让看了看瘦骨嶙峋的鸭脊背,完全无动于衷,放下鸭腿夹起脊背放进苏慎行碗里,托着腮笑眯眯地看着旁边的美食家,做了个“请”
的手势。
我们的美食家先生跟没看见一样,从容不迫地夹起鸭腿,蘸了点甜面酱,放嘴里慢慢地嚼。
耿先生哈哈大笑,夹起鸭翅,苏慎行抬起头来,耿清让笑问:“李耀云又说什么了?”
“他说……酸汤肥牛呢?”
耿先生恍然,“……还在锅里。”
不一会儿,黄灿灿的酸汤肥牛端上了桌,浓郁的香味引人食指大动,苏慎行夹了一大口放进嘴里。
耿清让急忙阻止,“你不怕辣?”
“你没放陈皮?”
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